Яблоня баяна

Особенности сорта

Этот сорт появился благодаря селекционерам, сравнительно недавно — в 1984 году (в аккурат в год моего рождения, так что мы с Баяной погодки).

Данный сорт осенний. Цветет яблоня в середине мая.

После высадки первыми плодами она порадует на 3 год жизни.

Приблизительный вес плода — 130 г (плюс-минус 20 г). Конечно, жители Московской области, а то и южных регионов, могут с улыбкой спросить «Всего-то?», но для Сибири это довольно увесистые плоды.

Кожица у яблок толстая и гладкая, зеленовато-желтая, с румянцем. Поверхность покрыта легким «вощеным» налетом. Мякоть сочная, кремового оттенка.

Плюсы Баяны

• Зимостойкость — собственно, сорт ради Урала и Сибири и выводили. Дерево выдерживает мороз до -35, а то и до -40 градусов.
• Неплохая урожайность: взрослая Баяна может дать от 20 до 70 кг за сезон.
• Скороплодность. Перерабатывать урожай можно с октября по январь.
• Стойкость к часто встречающимся яблочным заболеваниям — парше, мучнистой росе.
• Приятный вкус яблок, кисло-сладкий. А вот их аромат ощущается слабо.
• Самоплодность: яблони не нужны опылители, с этой задачей она справляется собственными силами.

Минусы этой яблоньки

Их немного. Но если присмотреться придирчиво…

Во-первых, данное растение после посадки в первые годы как бы «разгоняется» или «учится», формируя небольшое количество яблок. Но потом урожайность повышается.

Во-вторых, в плохие (неблагоприятные) годы может возникнуть периодичность плодоношения. То есть, в хороший год яблоня вся обвешивается плодами, а в плохой дает весьма скудный урожай, а то и вовсе не формирует яблок.

В-третьих, лежалость у плодов средняя — их желательно употребить или реализовать до января.

Ну, и наконец, не стоит думать, что раз сорт не болезненный, он ничем не заразится и надо отказываться от профилактики. Баяна может пасть жертвой цитоспороза или черного рака.

Особенности посадки и ухода

Посадка

Сроки

Посадку саженца проводят как весной до распускания почек, так и осенью после листопада.

Но садоводы всё — же советуют проводить посадку в Северных регионах в весенний период. В этом случае за лето корни успевают окрепнуть и вжиться в почву, что помогает деревцу хорошо перенести зимний период и не погибнуть.

Технология

1. Яму для посадки выкапывают 60 см. глубиной и 90 см. шириной.
2. В вырытую почву добавляют 2 ведра перегноя и по 60 гр. сульфат калия и суперфосфата, всё тщательно перемешивают.
3. Затем эту смесь добавляют в лунку, формируют холмик и на него устанавливают саженец, распределяют корни в разные стороны и закапывают землей.
4. После проведенной посадки деревце поливают не менее 3 ведер воды.

Важно! Удобрения вносятся в указанном количестве, иначе переизбыток может пагубно сказаться на корневой системе деревца

Расстояние

Так как взрослое дерево имеет раскидистую крону, саженец высаживают на расстоянии 4 метра друг от друга и 5 метров между рядами.

В этом случае яблоня будет хорошо освещена в течение всей жизни.

Агротехника и выращивание

Огромное влияние на рост и развитие яблони влияет уход и агротехника. Своевременные проведенные работы также поспособствуют высокой урожайности и предотвратят периодичность плодоношения.

Сезонные работы включают в себя:

• Полив в засушливое время года;
• Прополка и рыхление приствольного круга;
• Весенняя и осенняя побелка штамба;
• Опрыскивание химикатами в борьбе с вредителями;
• Подкормки азотными удобрениями.

Во избежание дефицита железа дерево обрабатывают железным купоросом.

Обрезка и формирование кроны

Для того, чтобы яблоня купалась в лучах солнца и направляла свои силы не на рост ветвей, а на урожайность, с первых лет жизни дерево нуждается в обрезке.

Видео: Карликовые яблони

https://youtube.com/watch?v=gr6HQp3X8Qg

Видео: Яблоня Сувенир Алтая

https://youtube.com/watch?v=eCGsB8KbaSw

Для этого, чтобы скелетные ветви не росли параллельно друг к другу на разной высоте, удаляют почки и ветви, направленные в разные стороны.

Далее при росте яблони удаляют слабо развитые, поврежденные и сухие ветви.

Но несмотря на это садоводы всё же советуют высаживать яблоню вместе с другими зимними сортами яблонь, в этом случае при перекрестном опылении образуется больше завязей плодов.

Особенности посадки и ухода

В прохладном климате посадка Баяны осуществляется весной. Участок должен быть открытым, хорошо освещённым. Посадка проводится обычным способом. Молодые саженцы поливают чаще, взрослое дерево увлажняют реже, корректируя частоту полива по количеству природных осадков. Главное, чтобы почва в приствольном круге не пересыхала, для нормального развития яблони грунт должен находиться в умеренно-влажном состоянии.

От зимнего ветра укрытие понадобится только молодым деревьям. В отношении формирования кроны мнения садоводов могут быть противоположными в зависимости от региона. Так, садоводы из Новосибирской области всё же жалуются на недостаточную зимостойкость растения. Чтобы не потерять дерево, они рекомендуют формировать его в стланцево-кустовидной форме.

Баяна — перспективный сорт для таких неблагоприятных регионов, как Урал и Сибирь. Он доказывает, что вырастить яблоню в непростых условиях вполне реально. Растение неприхотливое, с хорошими показателями зимостойкости (на уровне с Горноалтайским), высокой устойчивостью к парше, отличающееся высококачественными крупными плодами и урожайностью.

Посадка

В первый год плодоношения можно собрать около 4000 килограмм плодов с гектара, а в последующие года уровень урожая увеличивается в 3 раза, до 15000 килограмм с гектара.

Примечание: При неправильном уходе или недостаточном опылении урожай становится периодичным, чтобы этого не происходило надо следить за яблоней.

Посада осуществляется обычно в весенний период или осенний период. Если посадка производится весной, то делается это до того, как начали распускаться почки, они должны находиться в «спящем» состоянии. Если посадка осуществляется, осенью, то спустя несколько дней после того, как опадут все листья с деревьев.

Для начала надо подготовить яму. Её выкапывают, при этом она должна соответствовать размерам корневой системы саженца. Обычно размер ямки 70 сантиметров в ширину и 85 сантиметров в глубину. На самое дно ямки надо уложить большой слой из земли, смешанной с 4 килограммами перегноя и 50 граммами калия сульфатом, а также 5 граммами суперфосфатом.

Все эти компоненты должны быть хорошо перемешаны с землёй. Внося эту удобренную почву в яму надо сформировать из неё небольшую возвышенность, на которую будет устанавливаться саженец. После установки надо распределить корневую систему по всей яме и засыпать почвой. При этом почву надо немного утрамбовывать, чтобы хорошо зафиксировать корни. После всего надо произвести полив яблони, используя около 10-20 литров воды.

Примечание: Вносить подкормку надо только в том количестве, которое написано на инструкции или посоветовано специалистом. Избыток удобрений очень пагубно скажется на яблоне.

При массовой посадке надо держать дистанцию, на которой будут располагаться деревья. Это считается обязательным, так как оказывает сильное влияние на развитие. Между яблонями должно быть как минимум 420-430 сантиметров. Такое расстояние позволит поступать солнечным лучам ко всем деревья, при этом все яблони будут хорошо развиваться и плодоносить.

Совершив посадку, уже на третий год будет урожай. Это скороплодный сорт, поэтому урожай появится в скором времени после посадки.

Описание сорта яблони Баяна с фото

Сорт «Баяна» включен в Госреестр в 2007 г, районирован по Западно-Сибирскому региону. Относится к позднеосенней группе.

Внешний вид плодов и дерева

Дерево растет быстро, высота средняя (способно достигать 4-4,5 м). Крона умеренной густоты, узкопирамидальная. Листья средние по величине, зеленого цвета, удлиненные, коротко заостренные. Яблоки крупные, одномерные, весят в среднем по 165 г, по форме округлые, со слабой ребристостью. Кожица у плодов зеленовато-желтая, с большим румянцем пурпурового цвета и редкими мелкими зелеными подкожными точками.

Крупноплодность – одна из основных характеристик яблони этого сорта

Срок жизни

При хорошем уходе яблоня «Баяна» может прожить больше 50 лет. Плодоносит нередко до 40 и более сезонов. Если дерево не получает должного ухода, продолжительность его жизни уменьшается.

Вкус

Мякоть плодов яблони сорта «Баяна кремовая», мелкозернистая, среднеплотная, очень сочная и нежная. Ее вкус кисло-сладкий, оценка дегустаторов — 4,6 балла. Запах у плодов умеренной выраженности.

Регионы выращивания

Яблоню сорта «Баяна» можно выращивать на Урале, Алтае, в Кемеровской, Томской, Новосибирской, Тюменской и Омской областях. Даже в более северных регионах, таких как Ханты-Мансийский АО и Ямало-Ненецкий АО.

Урожайность

В первые годы плодоношения (созревать плоды начинают на четвертый сезон) яблони «Баяна» показывают среднюю урожайность – 4,1 кг с 1 кв. м. В последующие годы урожайность увеличивается до 11-14 кг с 1 кв. м.

Морозостойкость яблони Баяна

Холодостойкость высокая, дерево может выдерживать морозы до -46 °С. Устойчивость к засухе у яблони этого сорта средняя.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Отличная устойчивость к парше, не поражается мучнистой росой. Иногда может болеть цитоспорозом и лишайником.

При соблюдении правил хранения яблоки могут пролежать 4 месяца после сбора

Период цветения и срок созревания

Яблоня «Баяна» начинает цвести в 1-2 декаду мая, на Алтае раньше – в конце апреля. Цветение длится примерно 1,5 недели, в зависимости от погоды. Плоды поспевают в третью декаду сентября. Техническую спелость яблок можно определить по появившемуся на кожице фиолетовому оттенку.

Опылители

Сорт «Баяна» пчелоопыляемый, самоплодный. Для повышения объема и качества плодов рядом можно высаживать яблочные растения других сортов, например, «Горноалтайское», «Грушовка», «Мелба», «Сибирский сувенир», «Болотовское», «Вишневое» и др.

Транспортировка и лежкость

Плоды яблони «Баяна» с плотной кожицей, поэтому хорошо переносят транспортировку, не повреждаются от механических воздействий. Отличаются хорошей лежкостью, выдерживают хранение в течение 4 месяцев.

Экстенсивные и интенсивные сады. В чем отличие?

Площадь яблоневого сада

Интенсивные технологии позволяют получать максимальный урожай на ограниченной площади. Схема посадки: 2,5–3 м между рядами и 0,5–1 м между деревьями, в классических, экстенсивных садах: 7–8 м х 3–4 м.

Профессионалы считают, что интенсивный сад выгоден при закладке от 30–40 га, то есть примерно на 2–4 кварталах посадок (один квартал для интенсивных и суперинтенсивных садов составляет 8–10 га; для полуинтенсивных (полукарликовых) – 12–15 га). При этом размер одного квартала для экстенсивных сильнорослых садов составляет, как правило, 15–18 га.

Сад интенсивного типа с защитой от града, сорт Голден Делишес

Сроки плодоношения яблоневых садов

В садах интенсивного и суперинтенсивного типа высокий урожай (40–60 т/га) можно получить за короткий период времени.
Привычные нам сильнорослые классические сады вступают в плодоношение на 7–8-й год, раскорчевывают их на 35-й год, в то время как срок жизни садов на полукарликовых и среднерослых – 25 лет, а на карликовых подвоях – всего 10–15 лет. 

Полностью все достоинства экстенсивного метода проявляются в больших яблоневых садах, где можно выращивать разные сорта и получать урожай даже в неблагоприятных условиях, при этом яблони плодоносят только раз в 2–3 года. Требования к условиям выращивания у крупных деревьев яблонь ниже, а выносливость при этом выше. Но за раскидистыми и высокими деревьями сложно ухаживать: опрыскивать, обрезать, собирать урожай.

Для промышленного возделывания сильнорослые сады экстенсивного и полуинтенсивного типа с поздними сроками начала плодоношения, медленными темпами созревания урожая, низкой продуктивностью, высокой трудоемкостью возделывания, недостаточным качеством плодов и низкой рентабельностью не имеют серьезных перспектив.

Сад экстенсивного типа

Современное размещение посадок

Квартал – очень важное понятие в профессиональном садоводстве. Разделение территории на кварталы и предпосадочная подготовка занимают в организации садов интенсивного типа довольно высокую статью расходов, так как требуют участия высококвалифицированных специалистов

В одном квартале (на одной выделенной площади сада) размещают сорта одного срока созревания, что облегчает уход за посадками и позволяет проводить уходные технологические мероприятия в одни сроки. Саженцы основного сорта высаживают широкими полосами (несколько рядов), а сорта-опылители – рядами между. Основной сорт занимает 80% площади, сорта-опылители – остальные 20%. При выборе саженцев учитывается все: тип подвоя, сорта, уровень урожайности, время вступления в плодоношение, устойчивость к болезням и вредителям и, конечно, зимостойкость.

В садах интенсивного типа деревья высаживают значительно плотнее, чем в классических: в зависимости от технологии количество саженцев варьирует в широких пределах и доходит до 5,5 тысяч на 1 га. Сады на стадии закладки оборудуются системами фиксации стволов и автоматического полива. Хорошую урожайность беспечивает, в частности, установка оборудования для капельного орошения и фертигации (внесение жидких удобрений либо пестицидов одновременно с орошением). Кронирование и формирование идет непрерывно начиная с первого года после посадки при весенней формирующей обрезке. Затем в течение всего срока эксплуатации сада растения ежегодно обрезают и проводят нормировку. Кроме того, летом прореживают завязи, удаляя лишние, чтобы получить плоды лучшего качества.

Самую большую плотность посадки – до 20 тыс. деревьев на 1 га – имеет колонновидный сад. Расстояние при посадке – 0,4–1,2 х 0,4–1,2 м. Высота колонновидных сортов яблони в 7–8-летнем возрасте – 1,5 м, максимальная – 2,5 м, урожайность – 100–140 т/га и более! Исследованием и апробацией этого типа сада для промышленного использования занимаются в основном в Англии.

Сад интенсивного типа в период плодоношения

Что такое подвой М-9?

В большинстве европейских стран яблоню выращивают на подвое М-9 (East Malling 9), но главный недостаток этого подвоя – низкая морозостойкость (-10 °С). В связи с этим в России возможности применения этого подвоя сильно ограничены

Поэтому стоит обратить внимание на более зимостойкие варианты. Посадочный материал лучше подбирать в питомниках, где его выращивают в течение многих лет и зимостойкость которых подтверждена на практике

Сорта яблони, привитые на карликовом подвое, размещаются в саду с расстоянием 1,5 х 2 м.

Агротехника

К обязательным мерам ухода относится своевременный полив, особенно – в сухой период без дождей. В первые месяцы его производят несколько раз в неделю, а далее – в зависимости от погоды.

Ежегодные обрезки преследуют несколько целей: формирование кроны, улучшение плодоношения, профилактику вредителей и болезней. Для поддержания оптимальной формы на кроне срезают разнонаправленные веточки и почки. Засохшие и поврежденные ветви также удаляют.

Весной и летом в преддверии солнечной погоды необходимо белить штамб яблони, чтобы предупредить возникновение ожогов.

Созревание и сбор урожая

Яблоки созревают уже к началу сентября, поэтому сбор производят в первой половине месяца. Если затянуть со снятием урожая, часть яблок может опасть на землю.

Плоды сохраняют свои качества в течение 4-х месяцев, после чего начинают терять форму. Хранить их нужно в подвале при температуре от -1 до 1°С отдельно от яблок других сортов.

Подвиды

Разновидностью сорта считается яблонька, выращенная на низком штамбе. Обычно ей придают форму куста.

В высоту она достигает 2-2,5 м и отличается повышенной зимостойкостью. Ее плоды могут быть несколько мельче, чем у высокой яблони, в остальном же их описание сходится.

Особенности регионов

На Урале яблоню необходимо защищать от ветра

Яблоня широко распространена на территории Сибири. И хотя ее морозоустойчивость не вызывает сомнений, местные садоводы предпочитают на зиму утеплять.

На Урале молодое дерево принято защищать от порывов ветра, подвязывая к колышкам и устанавливая опоры. Сегодня яблоню все чаще выращивают в центральной полосе, где обязательной является летняя и весенняя побелка штамба во избежание ожогов.

Характеристики сорта яблони Баяна

Баяну можно назвать скороплодной. Даже в неблагоприятных условиях урожай может сформироваться на 3-ий или 4-ый год после посадки.

Обычно яблоня цветёт с 3 по 20 мая, но в условиях предгорного Алтая цветение начинается чуть раньше — 24 апреля. Длится процесс около 11 дней. На его продолжительность существенно влияет погода. Высокая температура воздуха сокращает цветение до 5 — 6 дней, низкая температура, наоборот, продляет до 18 дней.

Наша героиня относится к сортам позднеосеннего, по другим сведениям зимнего срока созревания. Урожай вызревает в первой декаде сентября. Период потребительской спелости можно определить по появившемуся на поверхности яблока фиолетовому оттенку.

Продуктивность высокая, возрастающая с каждым годом. В первые годы культура среднеурожайная, приносит около 4,1 т/га. В период максимального плодоношения урожайность повышается до 11 — 14 т/га. По итогам 12-летнего наблюдения в низкогорье Алтая средняя урожайность при схеме посадки 6×4 м составила 12,3 т/га.

Периодичность в плодоношении не отмечается, разве что после аномально холодной зимы или после подмерзания урожай может быть более скудным или отсутствовать вовсе.

Главное требование к сибирским яблоням — умение в сжатые сроки формировать достаточную зимостойкость. Устойчивость нашей героини к морозам формируется ближе к середине зимнего периода, в этот период культура способна выдерживать до -46°С. В суровую зиму 2000 — 2001 годов подмерзание составило всего 1,5 балла. Вообще Баяна считается зимостойкой, на уровне эталона по жизнестойкости в условиях Сибири сорта Горноалтайского, который является одним из родителей нашей героини.

Высокой засухоустойчивостью разновидность похвастаться не может. После сортоиспытаний Госреестр определил недостаточную (среднюю) способность приспосабливаться к засушливому периоду.

Иммунитет у культуры крепкий. Проводимые исследования подтвердили высокую полевую устойчивость к парше в условиях низкогорья Алтая. В эпифитные годы поражение растения грибком составило всего 1,0 балл. Благодаря этому наша героиня признана перспективным сортообразцом для участия в селекции в качестве носителя устойчивости к парше. Также упоминается способность сопротивляться мучнистой росе. Правда, некоторые источники свидетельствуют о возможности поражения яблони цитоспорозом.

Транспортабельность на высоком уровне, прочная кожица уберегает урожай от механических повреждений.

Лёжкость хорошая. Собранные плоды прекрасно хранятся около 4 месяцев.

Способ употребления — универсальный. Высококачественный урожай, конечно же, в первую очередь используется в натуральном виде. Но и для переработки он также пригоден. Из яблок получается хорошего качества джем, повидло, сок, компот, также можно приготовить сидр, плодовое вино.

Морозостойкость

Холодостойкость высокая, дерево может выдерживать морозы до -46 °С. Устойчивость к засухе у яблони этого сорта средняя.

Устойчивость к заболеваниям

Отличная устойчивость к парше, не поражается мучнистой росой. Иногда может болеть цитоспорозом и лишайником.

При соблюдении правил хранения яблоки могут пролежать 4 месяца после сбора

Опылители

Яблоня Баяна самоплодная и опыляемая пчелами. Чтобы увеличить продуктивность и качество плодов, рекомендуется в саду высадить яблочные разновидности, цветущие в одно время с Баяной. К таким относятся сорта:

• Вишневое;
• Мелба;
• Грушовка;
• Болотовское;
• Горноалтайское;
• Сибирский сувенир.

Сроки созревания

Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября. Характерной чертой созревших яблок является появление фиолетового оттенка на кожице.

Урожайность

В начале плодоношения урожайность, как правило, составляет не более 4 тонн с одного гектара, при полном — свыше 14 тонн с одного гектара.

Плоды яблони Баяна

Транспортировка и лежкость

Плоды яблони «Баяна» с плотной кожицей, поэтому хорошо переносят транспортировку, не повреждаются от механических воздействий. Отличаются хорошей лежкостью, выдерживают хранение в течение 4 месяцев.

Особенности выращивания фруктового сада в Сибири

На сегодняшний день существует около двух десятков зимостойких сортов, которые адаптированы к этой климатической зоне. Кроме того, они имеют достаточный размер (первые экземпляры были очень мелкими), различное время созревания, обладают хорошим вкусом и способностью сохранять полезные качества.

Работа селекционеров была направлена на то, чтобы яблони этого региона были способны быстро восстанавливаться и противостоять заболеваниям, а самое главное – обладали зимостойкостью.

Сорта яблонь для Сибири: яблоки в снегу

По последнему критерию их условно можно разделить на:

1. Наиболее зимостойкие — выдерживают температуру до — 40˚ С. Это высокоурожайные сорта с мелкими плодами. Они созревают в основном осенью, пригодны для потребления и переработки.
2. Зимостойкие – для них не страшны морозы от -30 до -35˚ С. Новые сорта этой категории имеют хороший вкус, размер фруктов — средний.
3. Среднезимостойкие, неплохо чувствуют себя до -25˚ С, но у них самые крупные плоды.

Яблоня в Сибири может жить более полвека, но высокая продуктивность сохраняется в возрасте от 6 до 12 лет. Поэтому деревья старше 15 лет можно убирать из сада.

Сибирские яблони делятся на 3 группы: ранетки, полукультурные и крупноплодные.

Сорт яблони Баяна

Садоводство в Сибири — дело рискованное. Редкие саженцы могли пережить суровую зиму, поэтому весной приходилось вновь заниматься посадками. В суровом климате в основном выращивались карликовые культуры с мелкими плодами. Длительная работа селекционеров привела к настоящему прорыву, были созданы яблоневые сорта, которые показывали устойчивость к продолжительным морозным периодам. В 1984-ом году в Горно-Алтайске учёные вывели новую яблоню, названную Баяна. В качестве родительских форм использовались Алтайское пурпурное (как зимостойкая материнская исходная форма) и отобранный гибрид (Горноалтайское и Бельфлер-Китайка) под номером 11 — 61 295. Полученная новинка удачно сочетала в себе хорошую зимостойкость и крупноплодность. В 2003-ем году наша героиня была принята на сортоиспытания, а в 2007-ом включена в Госреестр селекционных достижений России. Регион допуска к культивированию — Западно-Сибирский (Республика Алтай, Алтайский край, Кемеровская, Новосибирская, Омская, Томская и Тюменская области). Заявитель и оригинатор — ФГБНУ «Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий». В настоящее время наша героиня является одной из самых распространённых разновидностей в Сибири. Сорт считается очень перспективным, так как обладает высокой экономической эффективностью для производства плодов.

Культура среднерослая, активные ростовые показатели наблюдаются у молодых растений. К 10-летнему возрасту высота дерева достигает около 3 метров, максимальная высота составляет 4,0 — 4,5 метра. Диаметр среднезагущенной кроны около 3,5 метра. Форма кроны яблони по Госреестру узкопирамидальная, другие источники форму описывают как метлообразную. Ежегодный прирост горизонтальных ветвей в год составляет 6,0 — 7,0 см, вертикальных — 9,0 — 11,0 см. Расположение побегов компактное, от ствола они отходят под углом около 60°, концы побегов направлены вверх. Сечение побегов круглое. Кора красновато-коричневая, опушённая, чечевички светлые, овальные, немного выпуклые. Листья зелёного цвета, среднего размера, удлинённо-овальной формы, вершина короткозаострённая, основание округло-клиновидное, край пильчато-городчатый, широковолнистый. Поверхность листовой пластинки слабоморщинистая, слегка блестящая. Черешок средней длины и ширины, слабоопушённый, неокрашенный. Тип плодоношения Баяны смешанный.

Плоды яблони имеют яркий привлекательный вид. Форма яблок округлая, слаборебристая. Кожица гладкая, на ощупь сухая, тусклая, крепкая, некоторые называют её даже несколько грубоватой. Основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная в виде размытого, слабозаметного полосатого румянца пурпурного цвета на большей части плода. Подкожные точки практически не заметны, они маленькие, зеленоватые, в незначительном количестве. В период спелости поверхность яблока покрывает сизый восковой налёт. Мякоть приятного кремового цвета, очень сочная, нежная, мелкозернистой консистенции, аромат средневыраженный. Вкус прекрасный, кисло-сладкий. Оценка дегустаторов 4,6 балла. В 100 граммах сырой мякоти содержится 18% сухого вещества, 14% сахаров, 0,53% кислот, 21 мг витамина С. Привлекает в культуре также крупноплодность, редко присущая сортам, культивируемым в Сибири. Масса яблочка по Госреестру 165 грамм. Хотя, по другим сведениям, минимальный вес плодов составляет 90 грамм, максимальный — 140 грамм.