Ежевика

Сколько ежевики можно съесть: нормы и правила

Для взрослого человека

Лучше всего есть свежую ягоду. В летний сезон врачи рекомендуют здоровым людям употреблять до 200–300 г ежевики ежедневно. Можно и больше, если продукт не вызывает расстройств кишечника. А вот включение в рацион ягоды с добавлением сахара (в джемах, варенье, компотах, пирогах и конфитюрах) стоит ограничить одной-двумя порциями в неделю.

Ежевичным вареньем лучше лакомиться не чаще двух раз в неделю

При беременности

Ежевику можно и нужно есть будущим мамам. Главное — соблюдать несложные рекомендации врачей:

• Хорошо, если I триместр беременности совпадает с сезоном урожая ежевики. На ранних сроках ягоду рекомендуется есть чаще: большое количество витаминов, а также фолиевая кислота снижают риск выкидыша и нарушений в развитии плода.
• Во II–III триместре продукт поможет справиться с деликатной проблемой — запорами, которые беспокоят до 80% беременных. Выбирайте только спелые и неповреждённые ягоды насыщенного фиолетового цвета.
• В период ожидания ребёнка лучше есть ежевику, выращенную в своём саду. Если такой возможности нет, то покупайте ягоду у проверенных продавцов и тщательно промывайте под струёй проточной воды.
• Если до беременности вы не пробовали этот полезный продукт, то не стоит знакомиться с ним и во время ожидания малыша: организм может отреагировать непредсказуемо.
• Ешьте ягоду не в качестве десерта, а за полчаса до еды: так снизится риск развития процессов брожения в кишечнике.
• Не забывайте о рекомендованной врачами норме — 200–300 г ежевики в сутки.

При грудном вскармливании

Полезна сочная ягода и для питания женщин, находящихся на грудном вскармливании. Ежевику можно попробовать ввести в рацион, когда малышу исполнится 3 месяца. Начинайте с 1–2 ягод в первой половине дня. Следите за реакцией ребёнка, потому что в редких случаях продукт может вызвать у крохи диатез.

Для детей

Если малыш здоров, не стоит откладывать его знакомство с ягодой надолго. Ежевичное пюре ему можно попробовать уже в возрасте 7–8 месяцев. После года разрешено давать вкусные плоды в качестве витаминного перекуса, добавлять их в каши и творожные запеканки.

Когда же у ребёнка наблюдается аллергия на многие фрукты и овощи, ежевику лучше ввести в рацион позже, в 1–1,5 года. Следите за реакцией крохи и при появлении кожного зуда, сыпи, отёка слизистых обязательно обратитесь к врачу.

Детям разрешается есть ежевику с самого раннего возраста

При различных заболеваниях

Панкреатит

В первые несколько дней после обострения воспаления поджелудочной железы ежевика, как и любые другие фрукты и овощи, категорически противопоказана. Спустя неделю от начала заболевания, когда рвота прекратится, а боли в животе уменьшатся, можно добавить в рацион кисель из ягод без сахара, муссы, пудинги и желе.

При ремиссии допускается есть и свежие ягоды. Отдавайте предпочтение сладким спелым плодам и не превышайте рекомендуемую норму — 100–150 г в день.

Холецистит

Ежевика крайне полезна при воспалении жёлчного пузыря. В период обострения заболевания рекомендуется пить ежевичный чай и отвар из листьев растения по половине стакана за полчаса до еды. А во время ремиссии полагается съедать до 150 г ягод каждый день (в сезон).

Исключением является калькулезный холецистит. Если в жёлчном пузыре есть камни, ежевика, обладающая желчегонным свойствами, противопоказана в любом виде.

Гастрит

Во время обострения гастрита и язвенной болезни желудка есть ягоды не рекомендуется. Активные компоненты ежевики могут раздражать воспалённую слизистую желудка. Во время ремиссии разрешено есть не более 80–100 г спелых плодов 3–4 раза в неделю.

При гастрите с повышенной кислотностью увлекаться ежевичным соком не стоит

Сахарный диабет

Ежевика полезна для контроля уровня глюкозы у больных сахарным диабетом. Есть её рекомендуется в свежем виде, а также заваривать вместе с листьями для получения витаминного и тонизирующего напитка. Под запретом для людей с этим недугом ежевичные джемы, варенья и конфитюры, содержащие большое количество сахара.

При похудении (на диете)

Ежевика — незаменимый продукт для тех, кто стремится похудеть. В стакане ягод, которые вполне могут насытить организм, содержится всего 60 ккал, а биологические компоненты, входящие в состав плодов, запускают обмен веществ, чем способствуют избавлению от лишних килограммов.

Всем, кто стремится обрести стройность, в сезон ягод рекомендуется употреблять до 250 г свежей ежевики в качестве одного из перекусов. Обязательно пейте при этом большое количество чистой кипячёной воды.

Ежевика при беременности

О
положительных
свойствах
ежевики
вы
уже
узнали
. Ответ н
а
вопрос:
«можно
ли
беременным
эту
ягоду
» — тут
однозначно
положительный
. Но
все
строго
индивидуально
и
прием
ежевики
должен
проводиться
строго
под
наблюдением
специалиста
. Если
будущая
мамочка
никогда
не
пробовала
ягоду
, то
в
от
нее
лучше
отказаться
и
даже
не
начинать
пробовать
. Конечно
, не
стоит
употреблять
ягодки
в
огромном
количестве
. Также
ежевику
нельзя
употреблять
при
индивидуальной
непереносимости
данного
продукта
.

Для
беременных
ягода
очень
полезна
. Ее
потребление
помогает
избавиться
от
запоров
, улучшить
пищеварение
, наполняет
организм
мамочки
и
ее
будущего
ребенка
необходимыми
для
развития
и
здоровья
веществами
и
витаминами
. Укрепляется
иммунная
система
, происходит
профилактика
авитаминоза
, . К
тому
же
, употребление
ежевики
понижает
риск
выкидыша
и
врожденных
дефектов
у
ребенка
. Ежевика
– ягода
для
повышения
энергии
, поэтому
будущей
мамочке
, особенно
на
последних
месяцах
беременности
, она
просто
необходима
для
поддержания
тонуса
и
энергичности
.

Варенье из ежевики на зиму. Варенье-пятиминутка из ежевики

Время готовки – 6 ч. 30 мин.

Порций – 1,5 л.

Способ приготовления, который называется «пятиминутка», удобен тем, что он не занимает много времени, а варенье из ягод сохраняет все свои полезные свойства и витамины. Ягоды, которые сохраняются в банке в целом виде, остаются такими же вкусными, красивыми, сочными и ароматными, как будто Вы только что сорвали их с колючего куста.

Начинаем наш кулинарный процесс с промывания ягод

Так как ежевика очень быстро впитывает воду, после чего раскисает, делать это нужно очень осторожно. Для этого берем большую кастрюлю, наливаем туда холодную воду и порционно выкладываем в нее ягоды, после чего собираем дуршлагом и сразу выкладываем на кухонное полотенце для просушки. Так поступаем со всей ежевикой

Так поступаем со всей ежевикой.

Когда ягоды подсохнут, перекладываем их в глубокую посуду и присыпаем указанным количеством сахара. Накрываем чистым кухонным полотенцем и оставляем на 2-6 часов. Чем дольше они простоят – тем лучше.

За это время в миске должно выделиться достаточное количество сока. Его мы переливаем в чистую кастрюлю и отправляем на средний огонь. Ждем, когда он закипит.

Как только это произойдет, уменьшаем огонь до минимума и засекаем 5 минут, после чего аккуратно выкладываем ежевику в кастрюлю.

Доводим массу до закипания еще раз, а после готовим еще 5 минут. Далее сразу снимаем варенье с плиты. Из половины промытого лимона выжимаем сок и добавляем в общую массу.

Заранее стерилизуем банки удобным способом. Это можно сделать на пару, в духовке или, если имеется, в микроволновой печи, мультиварке. Крышки ошпариваем кипятком

Осторожно раскладываем варенье по подготовленным стеклянным тарам, герметично закручиваем, переворачиваем горлышком вниз и оставляем при комнатной температуре до полного остывания

Польза и вред ежевики для здоровья женщины

При гормональных сбоях, особенно в период климакса, вещества ежевики оказывают положительное действие на женский организм. Они помогают снизить неприятную симптоматику и подарить женщине успокоение в период климактерического невроза

Также в период менопаузы важно делать чай с добавлением ежевики. Он помогает успокоиться, снижает раздражительность, стабилизирует сон

Читать: Польза и вред настойки на клюкве

Женщинам, страдающим от болезней почек и мочевого пузыря, рекомендуется есть ежевику в свежем виде. Она помогает нормализовать работу этих органов.

Девушкам, испытывающим сильные боли внизу живота во время менструаций, полезно употреблять ягоды ежевики. Они помогают снять воспаление и боль.

Всем женщинам и девушкам, испытывающим эмоциональное напряжение, рекомендуется пить отвар ежевики несколько раз в неделю. Ягоды оказывают успокаивающее действие.

Также ежевика помогает коже лица выглядеть отдохнувшей, возвращает ей молодость, упругость и юношескую красоту. Поры значительно сужаются, а кожная сальность уходит прочь. Волосы приобретают шелковистость и здоровый блеск.

Вред ежевики для женского организма:

• не рекомендуется употреблять ягоды при пониженной кислотности желудка, так как она может спровоцировать гастрит;
• при гипотонии следует исключить ежевику из рациона, так как продукт может спровоцировать ухудшение болезни.

Ежевичное варенье чем полезно. Ежевика на страже здоровья: польза и вред ягоды

16392

Крупные, терпкие, практически черные ягоды ежевики заключают в себе невероятную ценность. Плоды по пользе не уступают садовой малине, а в чем-то и превосходят ее. Многие любят ягодки ежевики, их польза и вред для здоровья неразделимы, поэтому злоупотреблять дарами природы не стоит. При грамотном применении с помощью ежевичного урожая можно улучшить обменные процессы, укрепить иммунитет, повысить уровень гемоглобина, позаботиться о профилактике многих заболеваний.

Чем полезна ежевика для организма?

Неоценимая польза ежевики определяется ее богатым химическим составом. Плоды почти на 90% состоят из воды, на остальную долю приходятся:

• витамины: А, группа В, С, Е, Р, РР, К (по накоплению витаминов группы Р превышает малину в 3-5 раз);
• микро- и макроэлементы: железо, фосфор, магний, цинк, кобальт, молибден и другие;
• органические кислоты (они отвечают за терпкий вкус плодов);
• пектин;
• клетчатка;
• фенолы;
• дубильные вещества;
• фруктоза;
• антоциан.

  Ежевичная ветка

Целебная ягода ежевика рекомендуются для лечения и профилактики многих болезней. Включать ее в рацион следует по нескольким причинам:

1. Она очищает кровь от плохого холестерина, повышает уровень гемоглобина.
2. Это чрезвычайно ценный продукт для сердечно-сосудистой системы, а все благодаря высокому содержанию калия. Плоды снижают риск инсульта и инфаркта, укрепляют сердечную мышцу.
3. Сок свежих плодов применяют как противовоспалительное и противовирусное средство при заболеваниях органов дыхания. Аналогичным лечебным свойством может похвастаться, или варенье, приготовленной на ее основе.
4. Действует как жаропонижающее средство, оказывает оздоравливающий эффект на мочеполовую систему.
5. Продукт улучшает обмен веществ, насыщает организм редкими витаминами и микроэлементами, повышает иммунитет за рекордные сроки.
6. Замечено положительное влияние на пищеварительную систему. Ежевичный сок помогает справиться с запорами, укрепляет стенки кишечника, снижает вероятность язв, воспалений.
7. Продукт стимулирует выработку желчи.
8. Присутствие ягод в рационе положительно сказывается на состоянии нервной системы. Настои из листьев и плодов действуют успокаивающе. Они помогают нормализовать сон, снизить нервозность.

9. Плоды способствуют улучшению памяти.

   Рекомендуемая норма употребления – 0,2-0,3 кг

10. Благодаря полифенольным соединениям применяют в качестве профилактического онкологического средства.

Знакомство с кустарником

Максимальная высота растения 1,5 метра. Листочки тройные с мелкими ворсинками и зубчатыми краями. Цветки белого или розового цвета. Шипы на ветках. Из-за них кустарник назван ежевикой, т. е. «еж-ягодой».

Ягода, похожая на ежевику, – это малина. Между ними есть сходство по внешнему виду, полезным свойствам, но при этом имеются и отличительные особенности.

Черные плоды — это черта, отличающая данную ягоду от малины. Черный цвет придают антоцианы – пигментные вещества из группы гликозидов.

Малина и ежевика используется человеком в пищу с незапамятных времен. Однако последняя долгое время не была широко распространена в нашей стране.

В начале прошлого века ежевика лесная, произрастающая в разных странах, была подвергнута изучению. И. В. Мичурин вывел новые сорта, адаптированные к местным условиям. Благодаря этому появилась ежевика садовая, которая по своим свойствам не отличается от лесной.

Состав и влияние веществ на организм

В листьях и плодах много витаминов. Однако основная часть веществ в составе ежевики составляет незначительное количество. Наиболее богата ягода витаминами K и C. Доля каждого из них в 100 гр. продукта составляет около 16% от нормы.

• Витамин K обеспечивает нормальный уровень свертываемости крови.
• Аскорбиновая кислота поддерживает работу иммунной системы, участвует в окислительно-восстановительных реакциях и процессах усвоения железа.

Витамины в ежевике являются не единственными полезными веществами. Присутствуют микро- и макроэлементы. Из них стоит выделить:

• Марганец. При употреблении 100 гр. ягоды человек получает 32,3% этого полезного вещества от нормы.
• Медь. Из 100 гр. продукта в организм поступает 16,5% от необходимого количества.

Марганец влияет на работу нервной системы и функцию половых желез, принимает участие в процессах образования костной и соединительной тканей, способствует росту.

Медь принимает участие в синтезе гемоглобина, производстве эритроцитов. От минерала зависит состояние костей и сосудов, блеск и цвет волос.

Применение ежевики при разных болезнях

Существует множество рецептов народной медицины. В рецептах используются не только ягоды, но и листья ежевики. Ягоды помогут избавиться от следующих проблем:

1. Желудочное кровотечение. Для приготовления отвара потребуется взять 20 грамм листьев ежевики. Их заливают 200 мл. кипяченной воды и оставляют на 30 минут. Готовый отвар рекомендуется употреблять по 1 ложке 3 раза в день.

2. Болезни кишечника. Необходимо смешать чайную ложку календулы и 2 ч. ложки листьев. Листья заливают 200 мл. воды и дают настояться 2 часа. Затем жидкость процеживают и употребляют по 1 ложке 3-4 раза в день.

3. Невроз. Средство отлично помогает при неврозе. Для приготовления настоя потребуется взять 2 ст. ложки веточек и листьев. Затем их заливают 500 мл. воды и варят в течение 15-20 минут. Принимать рекомендуется по 50 миллилитров 3 раза в сутки.

4. Укрепление иммунитета. Чтобы укрепить иммунитет не потребуется готовить настои. Специалисты рекомендуют просто употреблять по 50 миллилитров сока ежевики ежедневно. Вместо сока также можно есть по 100 грамм ягод.

Также необходимо учитывать, что с помощью народных средств сложно добиться полного восстановления. При обнаружении признаков болезни лучше отправиться на консультацию к врачу.

Полезные свойства и польза ежевики для организма человека

Потребители интересуются, чем полезна ежевика. Относят к целебным свойствам ежевики:

1. Противостояние свободным радикалам.
2. Увлажнение эпидермиса.
3. Насыщение, устранение чувства голода.
4. Поддержку мозговой работоспособности.
5. Повышение иммунитета, регулировку уровня сахара в крови и снижение частоты эпилептических припадков.
6. Крепость костей.
7. Антиканцерогенные и противобактериальные качества.
8. Предотвращение артериальной закупорки, обеспечение нормального кровотока.

Ежевика польза и вред для здоровья женщины

Полезный витаминно-минеральный состав ягоды ежевики обеспечивает сохранение красоты девушками: совершенствуется состояние кожного и волосяного покрова. Из ягод готовят полезную маску: плоды перетирают, смешивают с жидким медом и сметаной. Обрабатывают кашицей из ягод покров лица, зону декольте. Полезное средство выдерживают 30 мин, далее устраняют тепловатой водой.

Чтобы поднять самочувствие, хватает 5 плодов ежедневно. Содержание калия в ягодах позитивно действует на нервную систему, сохраняет умиротворение, а присутствие аскорбинки привносит заряд бодрости. Полезная ягода стабилизирует гормональный фон.

Во время беременности

Потребность организма в полезных элементах остро ощущается во время вынашивания ребенка. Будущие мамы волнуются, не навредит ли ягода  ежевика при беременности. Потребление ежевики – это способ:

1. Подпитки энергией. Ягоды представляют собой природный кладезь энергии, снимают утомление, особенно в последнем триместре беременности. В данный период женщина постоянно чувствует физическое истощение, потребление полезной ежевики придаст бодрости.
2. Предотвращения запоров. Общераспространенную проблему беременных женщин разрешит ягода: клетчатка облегчит пищеварение, обеспечит продуктивное впитывание в кишечнике воды.
3. Предохранения от врожденных аномалий. Содержание фолатов – полезных питательных элементов – упреждает формирование врожденных пороков у младенца, устраняет угрозу выкидыша. Систематический прием ягод уберегает от аномалий развития сердца плода.
4. Поддержки здоровья костей. Ягода ежевика как первоисточник магния, кальция укрепляет зубную и костную ткань. Микроэлементы и полезные компоненты растения участвуют в образовании костного скелета младенца, отвечают за отсутствие патологий в развитии.
5. Предупреждения кровотечения. Предохраняет от обильной кровопотери витамин К. Потребление ежевичных ягод – скорая помощь при заживлении ранок, останавливает развитие остеопороза.
6. Профилактики расстройств, которые связывают с мочеполовым аппаратом.

При грудном вскармливании

При кормлении грудью и отсутствии аллергии возможно введение ежевики в питание. Ягоды, содержащие фолиевую кислоту, аскорбинку, калий, клетчатку, железо принесут пользу новорожденному благодаря грудному вскармливанию. Однако кушать ягоды роженице рекомендуется спустя месяц после появления младенца.

Свойства ежевики для коррекции веса

Входящие в ежевику полезные флавоноиды обуславливают лечебные свойства. Эффективность функционирования тела зависит от силы иммунной системы, которая зачастую помогает освободиться от излишних килограммов беспроблемно. Низкая калорийность ягод и невысокое количество сахара приносят пользу людям на диете.
Клетчатка насыщает после еды, избавляет худеющих людей от частых перекусов.

Чем полезна ежевика для организма мужчины

Ягоды полезны в любом возрасте для мужчины. Магний борется с повышенным АД, калий – с отечностью. Витамины С, К предотвращают рак предстательной железы. Лютеин способствует остроте зрения. Включение ягод в меню поддержит сердечную мышцу, укрепит сосуды, сократит угрозу инсультов, инфарктов.

Потребление полезных плодов повысит выносливость, улучшит мужское здоровье. Ягода ежевика активизирует кровообращение, питает организм полезными веществами, которые препятствуют развитию воспалений.

Желательно введение ежевики в меню ребенка в полуторагодовалом возрасте: принимать напиток (морс) или ягоды в протертом виде. Полезные свойства плодов ценятся при повышении иммунитета и ускорении метаболизма, улучшении памяти и кровообращении мозга. Это требуется малышу особо в первые годы жизни.
Употребление ежевики полезно для качество сна, ЦНС, улучшает самочувствие детей.

Польза

Благодаря своему многокомпонентному химическому составу ягода используется не только как лакомство, но и как лекарственное средство взрослыми и детьми, нужно только знать меру в ее употреблении.

Целебные свойства:

1. Понижает артериальное давление.
2. Очищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек, уплотняет их стенки.
3. Профилактика заболеваний сердечной и сосудистой системы.
4. Помогает нормализовать работу мочеполовых органов, предотвращает воспаления и образование камней, выводит камни, песок, освобождает от токсинов.
5. Тонизирует, омолаживает кожные ткани организма, замедляет его старение.
6. Благотворно влияет на пищеварительный тракт, нормализует процесс переваривания, регулярную очистку кишечника.
7. Обеспечивает стабильный температурный обмен в теле человека.
8. Разнообразный химический состав ускоряет усвоение витамина С (аскорбиновой кислоты).
9. Повышает сопротивляемость иммунитета к вирусам, инфекциям, предотвращая возникновение простудных заболеваний.
10. Убирает накопленное за день физическое, умственное и эмоциональное напряжение.

Все составляющие кустарника важны, так как обладают действиями, стимулирующими иммунитет. Листья добавляют в напитки, заваривают полезные отвары из измельченного в порошок корня.

Чай с листьями, со свежей или размороженной ежевикой:

• Помогает вылечить дерматологические воспаления, вследствие наличия в составе аскорбиновой кислоты и др. антиоксидантов.
• Пьют для профилактики грыжи, при остеохондрозе и разнообразных болезней суставов.
• Оказывает благотворное влияние при лечении позвоночника, устранений последствий после травм, вывихов, ушибов.
• Устанавливает нормальный температурный режим у взрослых и детей при гриппе, ангине, ОРЗ.
• Успокаивает после трудовых дней, насыщенных эмоционально и физически.
• Справляется с бессонницей.
• Оказывает тонизирующий эффект на весь организм.

Профилактический отвар из корня:

• В качестве профилактических мер от появления песка в почках.
• При ангинах, стоматитах, боли в горле, всевозможных воспалительных процесса полости рта отваром полоскают горло, ополаскивают рот.

Из ежевики получается вкусное, ароматное варенье, желе, ее замораживают, добавляют, как свежую и ароматную полезную добавку. Можно заваривать не только ягоды, но и делать ежевичное ассорти с листьями, корешками. Интересно, что даже после температурной обработки часть витаминов в ней сохраняется.

Варенье:

• Лечение и профилактика вирусных, инфекционных простудных заболеваний.
• Оказывает расслабляющее действие.
• Укрепляющее действие на кровеносные сосуды.
• Улучшение работы сердечной и сосудистой системы.

После замораживания:

• Размороженная ягода не меняет своих необычных свойств, лишь слегка форму, становится более рыхлой. При правильной заморозке ее можно хранить один год. Значит и зимой можно кушать и заваривать целительные чаи из этой полезной ягодки.
• Все составляющие свежего продукта сохраняются и после полного размораживания.

Описание ежевики

Это распространенное растение, и многим хорошо известно, как выглядит ежевика. Полукустарники невысоки, не более полутора метров, с многолетними корнями. Листья тройные, с зубчатыми краями, покрытые волосками. Цветки растения бывают двух цветов: розового и белого. Они появляются в середине лета и исчезают с наступлением осени. Плод ежевики представляет собой небольшую сложную косточку. На вкус он кисло-сладкий, слегка вяжущий. А по цвету может варьироваться от сине-черного до темно-фиолетового. Ягоды ежевики собирают на Кавказе и в Сибири, в Крыму и в Средней Азии, на большей части территории европейской России. Этот кустарник хорошо адаптируется к разным климатическим условиям. Он может расти в лесах – среди прочих кустарников, по окраинам полянок и на тропинках, а также на каменистых склонах. Садоводы давно оценили свойства растения и выращивают его на участках. Собирают и употребляют ягоды в начале осени. Некоторые сорта начинают плодоносить уже в начале августа. Благодаря тому, что лакомство созревает долго, на одном кустарнике часто встречаются еще совсем зеленые плоды и зрелые. Это дает возможность долго наслаждаться натуральными свойствами ежевики.

Ежевика в косметологии

Полезные составляющие продукта помогают в ухаживающих процедурах за телом. В основе рецептуры бактерицидные свойства растения. Отварами пользуются при угревой сыпи (лосьон), перхоти (ополаскиватель), дерматологических заболеваниях (ванночки для рук).
Чтобы сохранить красоту и здоровье кожи лица, впору полезные маски:

1. Противовоспалительные. Обдать варом порезанные ежевичные листья, выложить в марлю, поместить на лицо на 20 мин. После сеанса не смывать.
2. Освежающие. Размять ягоду ежевику до пюреобразного состояния. Взять в одинаковых долях – по 2 ст. л. – смеси из ягод и сливок, смешать, нанести на кожный покров на 15 мин.
3. Омолаживающие. Из размятых ягод выжать сок. Понадобится 100 мл продукта, 50 г сметаны, что смешивают и накладывают на лицо, зону декольте, шеи на полчаса. Польза для организма – возвращение молодости кожи.

Ежевика как натуральный краситель

Предпочтительнее искусственных аналогов: ягода не навредит волосам, отвечает за естественный оттенок и сияние. Окрашивает пряди и укрепляет одновременно. Девушки пользуются рецептом, предусматривающим нанесение полезного растительного сока на сухие локоны. Спустя час вымыть голову. После манипуляции волосы приобретают коричнево-красную окраску, здоровый облик.

Рецепты для большей пользы

Существует большое количество разных рецептов лечебных смесей, в которых ежевика играет главную роль. Десятилетиями она была и до сих пор остается одной из самых популярных при лечении в домашних условиях. Некоторые рецепты остались популярными до сегодняшнего дня, ими пользуются для излечения кашля, простуды, снижения температуры, снятия воспалительных процессов и много другого. Рассмотрим наиболее эффективные, простые «бабушкины рецепты».

1. Взять 200 грамм ягод, перетереть их, прокрутить на мясорубке, чтобы получилась однородная масса. 50 грамм спирта размешать с полученным пюре до получения густоты, подобной жидкой сметане. Набрать в ротовую полость около 30 грамм, отклонить голову, тщательно прополоскать. Ангина отступит уже через день, а температура упадет через полтора часа!
2. Чай из тертых листьев ежевики с мятой – наиболее эффективное средство для повышения иммунитета зимой. Его можно дополнять вареньем или законсервированным соком, который не поддавался обработке высокими температурами (в таком продукте будут сохранены все полезные вещества, витамины).
3. Отвар из листьев ежевики используется как антибактериальное средство. Проваривать листья надо не менее 45 минут, чтобы «бульон» вышел как можно наваристее, гуще. В него добавить 5%

Вкусные и сладкие черного, красного или желтого цвета, колючие стебли (а колючки – как у щуки, загнутые назад: попадешься и не вырвешься), высокая урожайность – это все ежевика или «еж-ягода», как называли в XVIII-XIX веках это растение. То, что она вкусная, известно всем, кто ее пробовал. А вот что из себя представляет ежевика, какова ее , и возможен ли от нее вред для здоровья – с этим мы попробуем сейчас разобраться.

Сорта ежевики

Перечислим лучшие сорта для выращивания ежевики на даче. Они отличаются высоким иммунитетом и стойкостью к любым погодным условиям, кроме очень сильных морозов.

1. Апаче — сорт отличается высокой урожайностью, устойчив к болезням. Ягоды прекрасно переносят транспортировку и неплохо поддаются хранению.
2. Китатини — сорт, дающий самые крупные ягоды (до 15 г). Обладает высокой урожайностью. Побеги без колючек достигают 2 метров в длину, поэтому куст рекомендуется выращивать на опоре.
3. Флинт — наиболее устойчив к холодам. Выращивание ежевики именно этого сорта рекомендуется в северных регионах России.

Полезные свойства

 Антираковое влияние . Это одно из самых хорошо изученных воздействий ягоды на организм. Доказано, что антоцианы ежевики не только нейтрализуют оксидативный стресс, ведущий к раку, но и блокируют некоторые клеточные мутации, которые могут стать причиной злокачественного новообразования.

 Улучшение работы мозга . Эту ягоду считают одним из лучших продуктов для поддержания психического здоровья. Так как она увеличивает производительность мозга, улучшает краткосрочную память и предотвращает дегенерацию нейронов.

 Борьба с воспалением . Хронические воспалительные процессы, часто протекающие незаметно, лежат в основе многих тяжелых заболеваний: диабета, атеросклероза, артрита, рака и т.д. Ежевика полезна для организма человека тем, что снижает общую воспалительную активность. Причем делает это настолько эффективно, что значительно помогает уменьшить воспаление слизистой желудка при язве.

 Усиление иммунитета . Ягода богата витамином С, без которого невозможна нормальная работа иммунной системы человека. Кроме того, большое значение для правильной регуляции иммунных процессов в организме имеет устранение хронического воспаления и поддержка кишечного биоценоза, обеспечиваемые продуктом.

 Облегчение течения менструального цикла . Вот она – особая польза ежевики для женского здоровья. Доказано, что ягода уменьшает выраженность психических симптомов ПМС и облегчает течение самих месячных, когда они сопровождаются сильными болями и большой кровопотерей.

 Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний . Обилие витамина К помогает предотвратить кальцификацию (затвердевание) кровеносных сосудов. Антоцианы препятствуют возникновению воспаления к эндотелии кровеносных сосудов, которое является основной причиной атеросклероза

Клетчатка помогает улучшить липидный профиль крови, что также важно для защиты от атеросклеротических повреждений.

 Защита кожи . Еще одно объяснение того, чем ежевика особенно полезна для женщин

Антиоксиданты защищают клетки кожи от негативного воздействия на них ультрафиолета и свободных радикалов. Витамин С и марганец принимают участие в синтезе коллагена, обеспечивающего высокий тонус и эластичность кожных покровов.

 Устранение хронических запоров . В ягоде очень много растительной клетчатки, которая питает полезную кишечную флору и способствует формированию объемных каловых масс. Бытует ошибочное мнение, что ежевика крепит, а не слабит. Это не так. Крепит отвар из листьев и корней, в котором много танинов. Сама по себе ягода слабит.

 Профилактика остеопороза . Еще одно свойство продукта, имеющее особо важное значение для женщин. Благодаря высокому содержанию витамина К и марганца, ягода препятствует истончению костной ткани и задерживает развитие остеопороза.

Работает дикая ягода
К сожалению, польза садовой ежевики не так велика, как дикой. Большинство из описанных лечебных свойств имеет отношение именно к дикой ягоде и получаемым из нее экстрактам. В садовых сортах целебных соединений значительно меньше. А потому она не обладает такой благостной активностью для здоровья человека.