Описание и характеристика
Черноплодный сорт смородины характеризуется ранним формированием урожая и очень крупными ягодами, вес которых достигает 6-7 г. Ягоды одномерные, с достаточно плотной консистенцией мякоти, покрыты глянцевой кожицей. Ягодные грозди выглядят очень привлекательно. Вкусовые качества спелой ягоды отличные. Мякоть на стадии полной спелости характеризуется сладостью и очень выраженным ароматом. Преимуществом этой смородины является сухой отрыв ягод.
Кусты мощные, пряморослые, но очень компактные. Данный сорт выгодно отличается от других сладкоплодных разновидностей неприхотливостью и повышенной устойчивостью к поражению наиболее распространенными для черноплодной смородины болезнями. Урожайность очень высокая и стабильная из года в год. Пик плодоношения приходится на середину лета. Полностью спелая ягода долго остается на кустах, немного осыпается, когда сильно перезреет.
Уход за растением
Для того, чтобы куст черной смородины был здоровым и радовал хорошим урожаем, необходим правильный уход:
- Прополка. Лучше выполнять вручную с помощью тяпки. Около саженцев советуют оставлять травяной покров;
- Рыхление. Землю разрыхляют ранней весной после подкормки удобрениями и поздней осенью после сбора урожая;
- Мульчирование. Слой перегноя не позволяет влаге испаряться очень быстро, а также останавливает рост сорняков;
- Полив. Черная смородина хорошо растет при частом поливе. Сильнее всего она нуждается во влаге летом, когда зреют ягоды, и после сбора плодов в начале осени, ведь в этот промежуток образуются свежие цветочные почки. Смородину нужно регулярно поливать, под одно растение уходит около 21 л воды.
- Подкормки. Если изначально добавить удобрения в посадочную яму, то подкармливают смородину только через 3 года. Осенью под один куст уходит 5 кг перегноя либо созревшего компоста, 20 грамм суперфосфата, 20 грамм сульфата калия (или 1/2 стакана золы). Весной подкармливают черную смородину раствором навоза с водой по норме 1:8 или травяными настоями.
- Защита от морозов. Для этого растение оборачивают бумажной, тканевой или пленочной материей.
Описание сорта черной смородины Гулливер
Куст сильнорослый, слабораскидистый, средней густоты. Растущие побеги изогнутые, толстые, оливково-зеленые, неопушенные. Почки сильно окрашены со слабым опушением.
Лист трехлопастный, с глубокими вырезами, темно-зеленый, слабо блестящий, кожистый, морщинистый. Верхушки лопастей острые. Угол, образуемый лопастями, острый, иногда прямой. Основание открытое, со средней выемкой. Зубцы острые, неподогнутые. Черешок окрашен по всей длине.
Цветки средние, красновато-фиолетовые, чашелистики с яркой окраской, опушение нижней стороны отсутствует. Кисти средней длины (9-17 цветков), густые, ось средней толщины, слегка извилистая, неопушенная.
Ягоды очень крупные (1,9-3,2 г), округлые, черные, блестящие, средней плотности, кисло-сладкого вкуса (4,5 балла), универсального назначения. Плодоножка средней длины, зеленая, тонкая. Химический состав: сумма сахаров — 6,7%, титруемая кислотность — 2,7%, аскорбиновая кислота — 167,0 мг/100 г.
Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, самоплодный, устойчивый к весенним заморозкам, к мучнистой росе, антракнозу, ржавчине, почковому клещу, средняя урожайность 9,0 т/га (1,4 кг/куст), максимальная — 13,0 т/га (2,0 кг/куст).
Достоинства сорта: устойчив к стрессовым факторам, болезням и почковому клещу.
Недостатки сорта: куст сильнорослый, требует более редкой посадки 3,0 х 1,2 -1,5 м.
Регионы, в которых данный сорт Смородина черная , Гулливер , раскрывает на максимум все свои плодовые способности.
Кусты
Вид характеризуется сильнорослыми, слабораскидистыми кустами средней высоты. Побеги утолщенные, немного изогнутые, светло-зеленого оттенка. С возрастом они одревесневают. Крона у черной смородины Гулливер средней густоты. Почки на побегах слегка опушены, насыщенного зеленого оттенка.
Листья стандартного размера, остроконечные, состоящие из трех лопастей. Пластины морщинистые, темно-зеленого окраса, с характерным блеском. Плодовые кисти у этой черной смородины густые, опушенные, на каждой из них образуется от девяти до семнадцати ягод.
Цветение у Гулливера наступает в конце мая и продолжается около двух недель. Бутоны небольшие, красно-фиолетового оттенка с яркими чашелистиками. Ягоды у этого сорта черной смородины крупные, правильной округлой формы, при созревании приобретают равномерный черный оттенок с блеском. Масса плодов варьирует от 1,9 г до 3,2 г. Мякоть средней плотности, вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка составляет 4,4 балла из пяти возможных. Кожура плодов средней плотности, при съедании слегка ощутима.
Ягоды
Цветки окрашены в фиолетовый цвет и образуют соцветия средних размеров, из которых вырастает до 17 ягод.
Эти ягоды, чей вес может достигать 6 г, имеют округлую форму, чёрный цвет, блестящую прочную кожицу и кисло-сладкий вкус, оцениваемый дегустаторами в 4,4 баллов из 5 возможных. От появления соцветий до созревания плодов проходит 55–67 суток.
Первые ягоды созревают к середине июля. С одного куста Гулливера можно собрать до 3,5 кг плодов. Кусты способны выдерживать морозы до -28°С.
Энергетическая ценность 100 г ягод составляет:
- калорийность — 6 ккал;
- белки — 1,8 г;
- жиры — 0,9 г;
- углеводы — 8,1 г.
В продукте также немало:
- пищевых волокон;
- эфирных масел;
- насыщенных жирных кислот;
- ненасыщенных жирных кислот;
- органических кислот;
- моно- и дисахаридов.
| В широкую витаминную палитру культуры входят: | Ещё более внушительный состав макро- и микроэлементов представлен: |
| ретинол (А) | кальцием |
| бета-каротин | калием |
| тиамин (B1) | железом |
| рибофлавин (B2) | медью |
| пантотеновая кислота (B5) | магнием |
| пиридоксин (B6) | серой |
| фолиевая кислота (B9) | фосфором |
| аскорбиновая кислота (С) | хлором |
| токоферол (E) | цинком |
| биотин (H) | фтором |
| никотинамид (PP) | йодом, бором, марганцем, кобальтом, молибденом |
Область применения
Спектр сфер применения ягод очень широкий. Листья можно специальным образом запаривать, чтобы приготовить полезный травяной чай, настой. В них содержится множество ценных веществ, микроэлементов, которые позитивно влияют на организм.
Ягоды очень часто используют, когда занимаются консервированием. Из них варят варенье, вкусные джемы. Также большим спросом пользуются напитки из смородины, компоты. Кроме того, со смородиной пекут всевозможные пироги, сочетая разные типы ягод. О сортах черной смородины с крупными ягодами расскажет этот материал.
Привлекает многих именно высокий уровень зимостойкости сорта. В среднем он составляет -28 градусов, что было подтверждено при многочисленных исследованиях.
Полезные и лечебные свойства. Противопоказания
Смородина высоко ценится за свои полезные для человека свойства, но имеет некоторые противопоказания.
Ягоды
Ягоды смородины разных видов имеют схожий химический состав, отличающийся процентным соотношением тех или иных элементов. Съедобные ягоды всех плодовых видов богаты аскорбиновой кислотой. Кроме того, они содержат витамины В и Р, провитамин А, насыщены лимонной и яблочной кислотами, сахарами (преимущественно глюкозой и фруктозой), пектиновыми, дубильными и азотистыми веществами. Также разнообразен минеральный состав смородиновых ягод: они содержат натрий, калий, фосфор, кальций, магний, железо.
Ягоды входят в поливитаминные сборы. Их полезно как есть в свежем виде, так и заваривать в напитках. Они высокоэффективным при гипо- и авитаминозах, широко используются для профилактики и лечения на ранних стадиях сезонных инфекционных респираторных заболеваний (так называемой простуды), для укрепления иммунитета. Отмечено, что ягоды смородины полезны для профилактики атеросклероза, заболеваний органов кроветворения. Отвары и настои из смородиновых ягод дают видимый положительный эффект при небольшой кровоточивости, отечности. Также они способствуют выведению солей из мочевыводящих путей.
Листья
Листья насыщены помимо эфирных масел аскорбиновой кислотой, фитонцидами, каротином. Настои и отвары смородиновых листьев полезны при профилактике и лечении на начальных стадиях инфекционных заболеваний и атеросклероза, также помогают в лечении расстройства желудка, снижают кровяное давление и нормализуют уровень сахара в крови. С помощью крепкого настоя листьев делают аппликации для лица, сужающие поры и придающие коже свежий вид.
Ветки
Молодые побеги и почки смородины богаты аскорбиновой кислотой, эфирными маслами и дубильными веществами. Ветки смородины вместе с листьями запаривают и используют для принятия ванн при кожных высыпаниях аллергической природы, диатезах, раздражения кожи.
Особенности посадки
Как правильно посадить смородину:
Лучшие урожаи плодовый кустарник дает, если растет рядом с иными видами смородины, так как перекрестное опыление положительно влияет на размер и вкусовые качества ягод.
Кустарник не любит сорняков, поэтому удаление их должно быть произведено как до посадки, так и во время выращивания.
Для посадки выбирают ровный и светлый участок сада. Заранее следует заняться перекопкой и внесением удобрений в почву. Смородина положительно реагирует на компост, навоз, торфяные удобрения.
Если высаживается несколько саженцев смородины, посадочные ямы выкапывают на расстоянии двух метров друг от друга. Глубина ямы – не менее сорока сантиметров, ширина – около полуметра.
Дно посадочной ямы выкладывают дренажом. Для этих целей подходит керамзит, битый кирпич, плитка, гравий. Дренаж поможет избежать перенасыщения куста влагой и спасет от развития корневой гнили.
Саженец устанавливают в яме прямо, корни расправляют и аккуратно засыпают плодородным грунтом. Корневую шейку саженца углубляют на восемь—десять сантиметров. Это в будущем поможет кусту вырасти раскидистым и иметь множество побегов.
Сверху земля умеренно утрамбовывается, сразу после посадки проводят полив смородины. Под каждый куст следует вылить от полутора до двух ведер воды. Мульчирование прикорневой территории позволит сохранить влагу, сберечь корни от мороза, жары и выветривания.
Сладкие сорта смородины среднего созревания
Середина лета — самое время для урожая черной смородины. В этот период созревают все основные сорта, среди которых есть и крупноплодные с высоким содержанием сахара. Их можно есть уже не только в свежем виде, но и использовать для домашних заготовок и заморозки на зиму.
«Белорусская сладкая»
Разновидность с высоким содержанием аскорбиновой кислоты, но при этом обладающая отменным десертным вкусом. Ягоды содержат 9,5% сахара, отличаются немного приплюснутой формой и крупным весом — 4-5 г. Сорт относится к категории самоплодных и пользуется спросом благодаря неприхотливому характеру. Он хорошо переносит заморозки, засуху и болезни. Кусты средней высоты не отличаются особой раскидистостью и не занимают много места на участке.
Сорт «Белорусская сладкая»
«Ажурная»
Ажурная черная смородина — начинает плодоносить с начала июля, если лето жаркое — с конца июня. Сорт устойчив к засухе и паутинному клещу. С каждого куста можно получать до 7 кг крупных ягод с содержанием сахара 9-9,5%. Растения с широкими листьями темно-зеленого оттенка не раскидывают ветви слишком широко, а за счет их толщины не нуждаются в подвязывании.
Сорт «Ажурная»
«Воспоминание»
Отличается очень высокой сопротивляемостью к мучнистой росе и хорошо переносит резкие перепады суточных температур. Урожай дает в первых числах июля, плодоносить начинает со второго года посадки. Невысокие и компактные кусты с не толстыми ветками могут страдать под гнетом слишком большого количества кистей с ягодами, поэтому их следует своевременно подвязать. С одного растения получают до 5 кг урожая. Ягоды матово-черного цвета имеют вес 4 г и содержание сахара 9%.
Сорт «Воспоминание»
«Деликатес»
Прекрасно созревает даже в условиях прохладного лета. Очень устойчив к заболеваниям, но нуждается в хорошем поливе. Кусты не очень раскидистые, с большим количеством побегов и мелких, плотных на ощупь листьев. Ягоды собраны в длинные кисти, имеют слегка приплюснутую форму, вес 3 г и очень сладкий, десертный вкус (содержание сахара 11-12%).
Сорт «Деликатес»
«Чёрный жемчуг»
Июльский самоопыляемый сорт, достаточно требовательный к температурным показателям: они должны быть выше среднего. Лучше всего подходит для южных регионов, но хорошо растет только в случае обильного искусственного полива. Кусты низкорослые, компактные, с мелкими редко расположенными листьями. Ягоды крупные — 6 г и сладкие — 10-11% сахара. В них повышено содержание пектинов, которые помогают нормализовать обмен веществ в организме.
Сорт «Черный жемчуг»
«Ядрёная»
Одна из самых крупноплодных разновидностей. Примерно два десятка кистей с ягодами весом по 6-7 г могут составить килограмм урожая. За год с одного куста можно получить до 6 кг, но за счет обильного плодоношения ветви быстро истощаются и нуждаются в обновлении. Побеги, с которых были собраны кисти, в конце сезона обрезают, давая место молодой поросли. Растение целиком заменяют по достижении 6-7-летнего возраста. Ягоды этого сорта содержать 9% сахара.
Сорт «Ядреная»
Выбор сорта
Рекомендуется выбирать сорта отечественной селекции. Во-первых, они ничем не уступают зарубежным аналогам, а во-вторых, они больше подходят для климата и почвы России.
- Сорт Жемчужина. Среднеранний сорт черной смородины. Начало основного плодоношения наступает в середине июня. Кусты средней высоты, редко превышающие 1 м. Вес ягоды в среднем составляет 5 гр. Имеет приятный десертный вкус и характерный аромат. Может использоваться для приготовления джемов, варенья или в свежем виде. Урожайность стабильно высокая, с каждого куста можно собрать более 3 кг ягод. Сорт отличается повышенной устойчивостью к очень низким температурам и засухе. Из отрицательных моментов следует отметить крайне низкую транспортабельность.
Следует отметить, что описанные выше сорта черной смородины могут давать хороший урожай и показывать высокие показатели урожайности при соблюдении всех условий для полноценного роста. Нарушения правил ухода, обмерзание, продолжительная засуха, болезни и другие негативные факторы могут сильно влиять на качество урожая.
Главным условием является достаточное количество влаги. Если влаги кустам хватать не будет, то их ягоды не смогут набрать достаточных размеров, а их вкус оставит желать лучшего. Корни кустов смородины находятся очень близко к поверхности почвы. В летний период она быстро пересыхает, и корни остаются без влаги. Поэтому главным условием выращивания винограда является частый полив.
Все ягодные растения любят подкормки, и черная смородина в этом отношении не является исключением. Правильно подобранные удобрения помогут огородникам насладиться большим количеством вкусного урожая, а самим растениям оставаться здоровыми и иметь хороший иммунитет.
Самой ценной ягодой на садовом участке является чёрная смородина, сорта супер крупной, сладкой и урожайной (описание, фото) ягоды предоставлены выше. Выбрав один или сразу несколько сортов, можно обеспечить себя безграничным запасом витаминов и полезных веществ.
Достоинства и недостатки
Не только внешние качества ягоды можно отнести к её плюсам. От своих сородичей она отличается ранним созреванием и обильным плодоношением. Мякоть ягоды имеет небольшую кислинку, благодаря чему смородину часто используют в кондитерских целях.
При благоприятных погодных условиях кусты смородины могут плодоносить несколько раз за сезон. Ягодки созревают равномерно независимо от расположения к солнцу. Благодаря тяжёлой работе селекционеров смородина устойчива к различным заболеваниям и практически не прихотлива в уходе.
Краса Львова
Украинскому сорту Краса Львова более 30 лет, однако популярности он не теряет. Высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к ряду заболеваний и пригодный для механической сборки, он остается фаворитом дачников все эти годы.
Ягоды этого сорта одинакового размера, достигают 4,5 г, созревают одновременно, что делает уборку урожая очень удобной. Кусты смородины Краса Львова средней высоты, но очень густые и обильно покрыты листвой. Чтобы гнили и грибки не сгубили урожай, середину куста нужно ежегодно раскрывать при проведении формирующей обрезки.
Впрочем, к мучнистой росе, антракнозу и септориозу сорт устойчив, поэтому ряда обработок удастся избежать. А вот насекомые-вредители селятся на листьях очень охотно.
Сорта смородины для промышленного выращивания
Черную смородину можно использовать для производства кондитерских изделий, джема, компотов, варенья, детского питания, и других целей. Пищевая отрасль оказывает большой спрос на такой продукт.
Для промышленного выращивания используют обработку плантации с помощью специализированных машин, и применяют скороспелые, высокоурожайные сорта, побеги которых располагаются в ровном состоянии. К таким сортам относятся: Татьянин день, Багира, Воспоминание, Чаровница. Плоды на всех кустах одновременно вызревают, и подготавливаются к перевозке на торговое место. Спустя пять лет, растения необходимо заменить новыми кустарниками, так как количество урожая заметно снижается.
При правильно выбранном месте, и соблюдении ухода, с плантации можно получить большое количество урожая черной смородины. Ягода попадает на прилавки в свежем виде или используется в кондитерских изделиях, из плодов делают различные соки и компоты. Черная смородина считается востребованной в пищевом производстве, поэтому содержание таких плантаций полностью оправдывает свое существование.
Заказ, доставка и оплата
Заказы на осенние растения рекомендуется оформлять летом, а на весенние – зимой. Как в пословице про доброго хозяина. Оформление предзаказа на официальном сайте Агро Маркет24 выгодно для покупателя и удобно для магазина. Покупатель получит свой заказа в числе первых, итак как отправка идет в порядке очереди, а магазину легче планировать закупку саженцев и семян у питомников.
Заказы доставляются по всей России транспортными компаниями Почта России, СДЭК и Boxberry. Оплачиваются при получении посылки в соответствующем отделении. Либо предоплата вносится на банковский счет компании по высланным реквизитам.
Осуществление ухода за кустарником после уборки ягод
После того как ягоды будут собраны, начинают формироваться цветочные почки, и новые отростки. Чтобы обеспечить богатый урожай в следующем году, после уборки ягод необходимо выполнить основные действия по уходу за растением.
- Вначале выполняют обрезку санитарного вида, удаляют все болезненные, слабые, и сухие ветки.
- Почву вокруг растения, и кусты обрабатывают бордоской жидкостью или другими препаратами, помогающими бороться с вредителями и заболеваниями.
- Грунт вокруг кустарника разрыхляется, удаляется слой мульчи.
- До конца десятого месяца осуществляют регулярные поливы, при отсутствии дождей, чтобы новые ветки активно развивались.
- В осенний период вносят подкормку в виде калийно-фосфорных удобрений.
После уборки ягод и обрезки кустов, во время проведения процедуры рыхления, под каждое растение можно вносить один стакан древесной золы. Это помогает кустарникам благоприятно переносить зимы и засухи в жаркое время.
Почему смородина может перестать плодоносить?
Есть ряд факторов, сопутствующих тому, что растение перестало приносить хороший урожай. Во-первых, это старость кустарника. При верном и должном уходе саженцы плодоносят до десяти лет. При долгом произрастании на одном месте куст перестает цвести. Скорей всего, омоложение давно не проводилось. Плоды смородины появляются на ветвях, не достигших возраста 4-х лет.
Со временем культура перестает плодоносить. В этом случае надо выкорчевать куст и посадить новый. Можно попытаться спасти растение процессом омолаживания и подкормкой. Возможно, на будущий год смородина вновь принесет хороший урожай.
Во-вторых, не подходящий климат. Возможно, в весенний период культура подверглась заморозкам. Из-за этого молодые почки погибли, и кустарник не приносит ягод. Чтобы избежать таких последствий, не рекомендуется высаживать черную смородину на южную сторону. Также следите, чтобы почва была влажной, поэтому в засушливое время обеспечьте дополнительный полив.
В-третьих, отсутствие опылителей. Многие сорта смородины опыляются самостоятельно, но иногда встречаются такие, которые требуют дополнительного опыления для хорошего урожая.
Еще одним фактором плохого плодоношения считается заболевание – махровость. Определить болезнь можно в период цветения. У пораженных цветков лепестки заужены, а пестики сильно разрастаются. В результате цветочная кисть напоминает тонкую ветку, покрытую желтыми чешуйками вместо ягод. Из-за болезни листья смородины теряют аромат. Такие кустарники нужно срочно выкорчевать и спалить, так как избавиться от заболевания невозможно. Из-за него теряется от 20 до 100 % урожая.
Наиболее распространенной причиной неудачного плодоношения являются вредители. Насекомые съедают пестики на цветках и завязи на ягодах, а иногда поражают весь куст смородины. В борьбе с вредителями помогут биологические методы. При запущенном случае применяют химикаты.
Очень густые кусты также влияют на плохой урожай. Это связано с тем, что кустарник питательные вещества будет отдавать на поддержание листвы, а не на заготовку плодов. Поэтому рекомендуется раз в год подрезать плохие ветки.
Описание и особенности сорта черной смородины Изюмная
Изюмная — раннеспелый, среднеурожайный сорт с хорошей устойчивостью к температурным перепадам, засухам (выдерживает температуру воздуха +25 градусов и выше) и морозам, в том числе, к возвратным заморозкам, до −39 градусов.
Как выглядит смородина Ненаглядная поможет понять данная информация.
Описание куста
Смородина Изюмная формирует пряморослые, средние по размеру (до 1,5 метров), компактные кусты — ветки со временем не «разваливаются». Молодые опушенные побеги имеют коленчатую структуру со сближенными междоузлиями, буровато-оливковый матовый цвет, по верхушкам пигментированы антоцианами. Сила роста средняя. Все побеги толстые, гибкие.
Листья
Темно-зеленые листья крупные, выпуклые, с выемкой у основания. Форма трехлопастная, с длинным средним сегментом. Среднезаостренные лопасти разделены неглубокими вырезами. Поверхность листовой пластины морщинистая, кожистая, имеет зубчатый край с неподогнутыми тупым зубцами. Листья обладают терпким ароматом.
Цветы
Цветение начинается рано, приходится на первую треть мая. Крупные бледно-желтые или желто-зеленоватые цветы собраны с средние кистевидные извилистые соцветия по 6-12 цветков в каждой. Сорт обоеполый, самоопыляемый, но присутствие на участке смородины других сортов повысит количество и качество урожая. Неопыленные по каким-то причинам (холодная погода) насекомыми цветки опадают. Изюмная является хорошим опылителем для других сортов.
Фото смородины Ровада найдете тут.
Плоды
Смородина Изюмная — крупноплодный сорт, вес одной ягоды 1,9-3,3 г. Форма плодов округлая, цвет черный, матовый, блеска нет. Мякоть очень ароматная, зеленоватого оттенка.
Ягоды созревают одновременно, что делает ее удобной для уборки как вручную, так и машинным способом. Плоды одномерные, имеют сухой отрыв, высокую транспортабельность, лежкость, отличный товарный вид.
Сроки созревания
Сорт отличается ранним созреванием ягод — начало июля. При неблагоприятных погодных условиях (дожди, прохлада) спелость наступает позже.
Достоинства и недостатки
Достоинства:
- неприхотливость в уходе;
- морозо- и засухоустойчивость;
- очень сладкие, десертного качества ягоды;
- плоды не осыпаются с куста до осени, заизюмливаются;
- иммунитет к мучнистой росе и почковому клещу.
Недостатки:
- одревесневшие побеги тяжело укоренить;
- ягоды могут вызвать симптомы аллергии.
Рекомендуем вам ознакомиться с сортом красной смородины Ролан в данном материале.
Состав ягод
Ягоды Изюмной смородины сладкие, относятся к десертным сортам. Сумма сахаров в них составляет 9,1 % (до 10-12 %), что выше среднего, по сравнению с другими сортами, а титруемая (общая) кислотность — 1,8 % (невысокая), то есть сладости в них намного больше, чем кислоты. Содержание витамина С — 193,0 мг/100 г. Дегустационная оценка 4,8 из 5 баллов.
Так как ягоды этого сорта содержат мало кислоты, рекомендуется есть их в свежем виде, а перерабатывать при высоких температурах (стерилизовать). В свежем виде рекомендуют употреблять и смородину Багиру.
Применение
Ягоды черной смородины Изюмная созревают дружно, после этого не осыпаются. Они универсальны. Десертный освежающий вкус позволяет употреблять их свежими, а перерабатывать можно даже не до конца зрелыми. Из ягод готовят ароматные витаминные варенья, компоты, соки, джемы и кисели, при этом заготовки требуют меньше сахара. Они прекрасно сохраняются в морозильной камере.
Смородиновые листья и ягоды также можно использовать при приготовлении фиточаев, в овощном консервировании, фитотерапии.
Самые сладкие сорта черной смородины
Вкусные разновидности – это те, в ягодах которых содержится более 10-12% сахаров. По вкусовым качествам они сравнимы с виноградом. Преимущество сладких сортов – плотная кожица. Это необходимая защита от ос, которых привлекает аромат. Кислинка останавливает насекомых, но в сладкой смородине ее практически нет.
Самые популярные сладкие сорта:
- Нина – среднерослое растение, отлично переносящее жару. Плоды такой смородины появляются рано, к концу июня. С одного растения собирают до 4 кг урожая.
- Отличница – лидер по проценту сахаров в плодах. Этот высокорослый раскидистый кустарник относительно холодостоек, выдерживает весенние похолодания, урожайность достойная – 3-4 кг с растения. Идеальная смородина для климата средней полосы.
- Зеленая дымка радует обильным урожаем (5 кг с куста). Вес ягодки варьируется от 1,2 г до 1,5 г, ее отличает небольшое количество семян и тоненькая кожица. Растение компактное, среднеспелое, зимостойкое.
-
Сластена – черная смородина с говорящим названием. Это одна из самых сладких разновидностей. Плоды считаются десертными, зеленоватая мякоть скрыта под тонкой кожурой. Куст высотой до 1,5 м дает 3-4 кг плодов за сезон.
- Сорт Деликатес подходит для культивирования в сибирских условиях. Растение высокорослое, сильно раскидистое. Урожайность крайне высокая, при хорошей агротехнике составляет 10-12 кг с кустарника. Вкус плодов насыщенный, десертный.
Внешний вид, характеристики ягод, время созревания, урожайность
Ягоды смородины сорта Чёрный Бумер больших размеров (весят около 7 г), насыщенным сладким вкусом и приятным запахом. На одной ветке может находиться до 20 плодов. Ягоды чёрные глянцевые, плотные на ощупь, мякоть густая. Куст высокий, прямой с толстыми ветвями и хорошо сформированными гроздьями. Поэтому их рекомендуют подвязывать, чтобы не стелились по земле. Листки тёмно-зелёного цвета, кожистые.
Данный сорт отличается тем, что спелые ягоды ещё долго могут быть на ветке и не опадать. Обычно Чёрный Бумер начинает плодоносить с середины лета и даёт большой урожай. Благодаря этому растение пользуется большой популярностью у садоводов. Ещё одной особенностью данного растения является морозостойкость. Кусты неприхотливы и устойчивы к различным болезням. Ягоды созревают одновременно. В плодах много витамина С и сахара.