Картофель «черный принц»: подробная характеристика сорта

Описание

Надземная часть обладает светлой окраской. Кожица клубнеплодов очень темная, практически черная. Мякоть фиолетового цвета. В ней встречаются светлые прожилки. Кусты:

• прямостоячие;
• высота достигает 50 сантиметров.

Форма клубней зависит от сорта. Встречаются продолговато-овальной и круглой форм. Характеризуются наличием толстой и плотной кожуры. Соответственно, они хорошо хранятся. Достигают 10 сантиметров в длину. Весят в среднем 70 граммов.

Обратите внимание! Предельная урожайность невысокая: собрать можно не больше 100 центнеров с одного гектара земли. Показатель содержания крахмала схож с классическими сортами картофеля. Он составляет примерно 15%.

Он составляет примерно 15%.

В составе Черного картофеля множество антиоксидантов и витаминов. Вкусовые характеристики схожи с обычным. Однако ему присущ ореховый привкус. Он быстро варится, при этом сохраняя цвет своей мякоти и шкурки. Его можно жарить.

Оригинальный внешний вид картофеля очень привлекателен для гурманов и создает спрос среди определенной группы потребителей.

В качестве преимуществ можно выделить:

• интересную и нестандартную внешность;
• своеобразный вкус с сильными ореховыми нотками;
• высокое содержание таких полезных веществ, как антиоксиданты, антоцианы, фенольные кислоты и т.д.;
• устойчивость к воздействию высоких температур и влажности;
• сопротивляемость многим заболеваниям;
• устойчивость к нашествию колорадских жуков;
• хорошие показатели лёжкости;
• легкость транспортировки;
• способность замедлять процессы старения в организме;
• позитивное влияние на работу желудочно-кишечного тракта;
• способность улучшать зрение.

Недостатки:

• низкие показатели урожайности;
• невозможность полноценного выращивания (черный картофель может быть выращен только как дополнительный);
• подверженность поражению медведкой.

Преимущества и недостатки Чёрного принца

• Плюсы:
• бесподобные вкусовые качества;
• сам корнеплод имеет высокую плотность, что уменьшает его повреждения при вскапывании;
• хорошо переносит зиму, так как может выдержать переменчивые температурные режимы;
• иммунная система приспособлена к большинству современных заболеваний.

Химическая составляющая овоща благоприятно влияет на замедление омертвления клеток в организме человека, что приостанавливает такой неизбежный процесс, как старение.

• Минусы:
• малая урожайность.

Однако, как утверждают агрономы, 5–7 штук с куста — это неплохой результат. Молекулярные исследования показали, что вредоносные составляющие имеются, однако они не отличаются от свойств привычного картофеля. Имеются в виду позеленевшие участки овоща, которые настоятельно рекомендуется вырезать в любом картофеле.

Вам будет интересно узнать как повысить урожайность картошки.

Полезные свойства и вред

Овощ богат полезными минералами (калий, кальций), витаминами А, В, С, Е, К, крахмалом, антиоксидантами, фенольными кислотами, антоцианами, пигментами. Если каждый день готовить блюда из темного картофеля, можно рассчитывать на:

• замедление процессов старения;
• налаживание работы сердечно-сосудистой системы и ЖКТ;
• улучшение зрения;
• снижение риска хронических заболеваний;
• укрепление иммунитета за счет содержания аскорбиновой кислоты;
• уменьшение артериального давления;
• профилактику инсультов;
• укрепление стенок кровеносных сосудов и профилактику атеросклероза;
• снижения риска образования раковых опухолей

Особенно этот сорт полезен во время активности инфекции и вирусов. Содержащиеся в нем пищевые волокна помогают предотвратить запоры и снизить массу тела.

Некоторым людям темный картофель все же противопоказан. Это касается тех, у кого индивидуальная непереносимость продукта и пониженное давление.

Черный принц широко применяется в кулинарии: для запекания, варки, жарки, добавления в салаты, супы, запеканки, пюре и рагу.

К несчастью, экзотический сорт содержит и вредные соединения, к примеру, соланин. Однако здесь нужно учесть две особенности:

Вас может заинтересовать: Сроки посадки картофеля в мае-июне 2020 года по лунному посадочному календарюКогда собирают урожай картофеля в России по календарю садоводов и огородниковСроки посадки картофеля в 2021 году для средней полосы России и Подмосковья

1. Содержание вещества повышается, если картошку не должным образом хранить. В этом случае клубни покрываются зелеными пятнами и начинают прорастать. Так что для минимизации вреда здоровью окрашенные участки кожуры нужно обрезать.
2. Большое количество яда находится только в наземных частях куста, к которым относятся листья, стебли и ягоды, появляющиеся вслед за цветками. Сами корнеплоды содержат соланин только в кожице и ростках. Но эти части не применяются для приготовления пищи, поэтому риск пострадать от вещества очень мал.

Так что можно уверенно сказать: картофель Черный Принц вреден не более, чем другие сорта.

Важно: при неправильном хранении корнеплодов качество овоща ухудшается, и его нежелательно включать в рацион

Селекция темного картофеля

Специалисты утверждают, что темный картофель попал в Россию из стран Южной Америки — эта культура здесь выращивается особенно активно. Сегодня, помимо «Черного принца», нашим садоводам, жаждущим экзотики на своем приусадебном участке, предлагаются следующие сорта картофеля:

• «Викинг Викинг»;
• “Черная женщина»;
• «Китайский трюфель».

Но точное происхождение разновидности Черного принца неизвестно. Есть только гипотезы. Предполагается, что этот сорт был выведен голландскими или израильскими селекционерами. Также существует мнение, что под одним названием объединены несколько похожих разновидностей. «Черного принца» нет в Государственном реестре культур РФ — он сюда не включен. Однако сорт пользуется большой популярностью у садоводов разных стран.

Таблица 1

Характеристика сорта «Черный принц»
Категория созревания	среднеранний
Срок созревания, дни	90
Крахмал, %	12–16
Масса клубня, г	70–170
Количество клубней в кусте, шт	5–7 шт
Урожайность, ц / га	до 100
Форма клубня	овальная, слегка удлиненная
Цвет кожи	темно-фиолетовый
Цвет мякоти	светло-бежевый
Потребительское качество	хороший вкус, сбалансированный, не водянистый, клубни после варки сохраняют приятный картофельный аромат
Поддержание качества %	97
Растущие регионы	выращивается во всех регионах
Отношение к болезни	устойчивость к картофельным креветкам, золотистой нематоде, парше обыкновенной
Внешний вид кустов	высокие, прямостоячие, с умеренно вытянутыми ветвями
Внешний вид листьев	среднего размера, светло-зеленый, края волнистые
Цветение	венчик крупных голубоватых цветков, образование невысоких ягод
Степень слоения	средний

Поскольку сорт не отличается урожайностью, его выращивают только как добавку к другим сортам картофеля, высаживая часть участка. Клубни у «Черного принца» довольно красивы: гладкие, необычной окраски, с умеренно тонкой и гладкой кожицей. Глазки поверхностные — чистке клубней не мешают.

Посадка

Для проращивания клубни заносят в тепло за месяц до запланированной высадки. Их кладут на пол, в ящики, которые ставят под непрямыми солнечными лучами или флуоресцентными лампами.

Для обработки применяют:

• обеззараживающие растворы (марганцовка, Фитоспорин, формалин);
• стимуляторы (Агат, Циркон, Эпин, Биоглобин);
• инсектициды (Микроцин, Регент, Фитоверм).

Участок готовят с осени, выбирают место после лука, чеснока, капусты, гороха, фасоли, тыквы. Землю вспахивают на глубину 20–30 см. На 1 кв. м добавляют 10 кг компоста, до 300 г золы. Высевают озимые сидераты (овес, рожь), зеленую массу запахивают после схождения снега.

Весной в грядки вносят доломит, минеральные комплексы. Землю боронуют, рыхлят. Копают лунки или формируют борозды, траншеи (в зависимости от выбранной методики культивации).

Картофель Черный принц — что это за сорт

Картофель Черный принц предположительно был получен голландскими либо израильскими селекционерами, однако точной информации о данном сорте нет. Он не включен в Госреестр, родиной часто называют Южную Америку, иногда считается диким. Многие считают, что под этим названием объединены несколько разных сортов.

Срок созревания и урожайность

Сорт относится к среднеранним. Получить зрелый урожай можно уже через 75 суток. К сожалению, высокой урожайностью картофель не отличается. С одного растения собирают примерно 7 плодов, а с 1 квадратного метра получается только 1 кг картошки.

Сорт Черный принц

Устойчивость к болезням

Черный принц требует профилактических обработок от многих заболеваний, хотя и проявляет устойчивость к некоторым — ему не страшны:

• нематода,
• картофельный рак,
• парша,
• фитофтороз,
• корневая гниль

При необходимости осуществляют обработку от вредных насекомых.

Характеристика клубней, описание внешнего вида

Кусты Черного принца прямые и пышные, с волнистыми листочками небольшого размера. Венчики крупные с голубой окраской.

Клубни овально-вытянутые, в длину не превышают 12 см. Средняя масса составляет от 70 до 170 г. Плоды покрыты фиолетово-синей кожицей, мякоть бежевого цвета со слегка розоватым оттенком.

Для каких регионов подходит, требовательность к климату

Сорт Черный принц хорошо переносит засуху и жару, поэтому выращивать его можно в любом регионе.

Предпочитает песчаные почвы, хорошо реагирует на разные подкормки.

Вкусовые качества

Вкус у картошки отличный, без признаков водянистости, запах нежный и тонкий. Использовать можно в любых кулинарных блюдах.

Почему не всем разрешена картошка черного цвета? Противопоказанием является пониженное артериальное давление — таким людям лучше отказаться от данного овоща. Причиной запрета называют содержание некоторых элементов, противопоказанных гипотоникам.

Картофель Черный принц

Описание сорта

Черный принц является несколько декоративным сортом картофеля, поэтому его часто выращивают с другими разновидностями овоща. Клубни выглядят необычно из-за яркой темной окраски, но для посадки в промышленных масштабах не пригодны. Урожайность сорта очень низкая, по сравнению с другими представителями культуры. Даже в плодородных почвах показатель не превышает 100 ц/га, а иногда и вовсе снижается ниже 70 ц/га. Лучше всего Черный принц растет в рыхлой почве, в глинистом грунте растения тяжело развиваются и плохо плодоносят. Выращивать сорт можно в любом регионе страны, включая северные и южные широты. Картофельные кусты нормально переносят засуху, но требуют дополнительного полива.

Нет точных данных о происхождении сорта. Одни утверждают, что его завезли из Голландии, другие говорят, что страна происхождения овоща – Израиль.

Высокие раскидистые кусты формируются быстро, ведь на полный срок созревания у клубней уходит около 70-80 дней. Черный принц считается ранним сортом, копку всего урожая можно производить уже во второй половине лета, при посадке в начале мая. Листья раскидистые, немного волнистые по краям, светло-зеленого цвета. Во время цветения на растениях образуются нежно-фиолетовые цветки.

В каждом кусте завязывается по 5-7 клубней, они одинаковы по величине и имеют массу по 130-150 г. Кожура гладкая на ощупь, сине-фиолетовой окраски. На поверхности плодов есть глазки, но они настолько мелкие, что их не видно. В разрезе картошка имеет бежевую мякоть с немного розоватым оттенком. Плотность умеренная, содержание крахмала не превышает 15 %. При варке мякоть не темнеет, а в процессе приготовления становится нежной и мягкой на вкус. У плодов нет лишней водянистости, поэтому картошка подойдет для любых целей: для тушения, запекания, фаршировки, нарезки в салаты. Дольки отлично сохраняют форму, не расползаются.

Клубни пригодны для длительного хранения: сорт обладает хорошей лежкостью до 95 %. Плоды нужно убирать в прохладное помещение с низкой влажностью, и тогда они пролежат вплоть до следующего сезона. Иммунные качества Черного принца находятся на высоте. Картофель устойчив к таким заболеваниям, как картофельный рак, черная ножка, корневая гниль, фитофтороз, парша обыкновенная. Минимален риск заражения сорта золотистой нематодой. Сильные иммунные способности – не повод пренебрегать профилактическими мерами, поэтому тщательно соблюдают технику севооборота и проводят обработку фунгицидами и инсектицидами.

Сорт Черный принц наделен рядом достоинств. К ним относят:

• возможность посадки в различные регионы;
• стойкость к засухе;
• красивые привлекательные клубни с необычной окраской;
• ранний срок созревания;
• стойкость к вирусам и грибковым спорам;
• длительное хранение;
• стойкость клубней к механическим повреждениям.

Недостаток один – это низкий показатель урожайности. Картошку можно выращивать только на небольших участках и в качестве дополнения к основному урожаю, для разведения в промышленном масштабе она вовсе не годится. Более того, из-за редкого окраса клубни нечасто можно встретить в свободной продаже.

Особенности агротехники

Какой был уход, такой и будет урожай.

Поливать картофель необходимо в следующие периоды:

• бутонизации;
• цветения;
• после отцветания.

Полив производится под корень. Хорошо, если удастся организовать капельное орошение, но можно увлажнять грунт и традиционным способом.

Подкормка

Первое внесение удобрений в картофельный ряды производится, когда сформируются небольшие кустики.

• При высаживании, в каждую лунку можно добавить древесную золу.
• Вторая подкормка производится через 2 недели. Для этого используется карбамид или раствор коровяка.
• Третье удобрение почвы проводят сразу после окончания цветения. Для этого картофель проливают раствором сульфата калия (500 мг на куст). В зависимости от «обеднённости» почвы количество подкормок может быть увеличено.

Прополка

Первая прополка выполняется по мере появления сорняков, обычно это совмещается с окучиванием.

И также не стоит забывать и о регулярной прополке.

Кроме того, сорные растения являются местом обитания многих вредителей, которые могут перейти и на картофельную культуру.

Рыхление

Рыхление препятствует образованию твердой корки на поверхности земли и уничтожает наклюнувшиеся всходы сорняков.

Рыхление почвы необходимо по 2-м причинам:

1. Обеспечение доступа кислорода в грунт.
2. Разбивание корки, образовавшейся после полива.

В процессе рыхления можно проводить и прополку.

Окучивание также важный агротехнический приём в процессе ухода за картофелем. Окучивание улучшает аэрацию, избавляет от части вредителей и болезней.

• Первое окучивание проводят по достижению кустом высоты в 15–20 см.
• Второе и третье – через каждые 2–3 недели.

Описание картофеля сорта Черный принц с фото

Отличить этот картофель можно не только вкусу, но и по внешнему виду. Но для этого необходимо ознакомиться с характерными особенностями Черного принца.

Куст

Этот сорт характеризуется средними и высокими кустами, высотой 60-70 см. Каждый из них включает не более четырех побегов, которые изначально пряморастущие, а впоследствии слегка отклоняются в стороны. Листья у Черного принца небольшие, длиной 7 см, светло-зеленого оттенка. Края пластин слегка волнистые. Листья в основном расположены в верхней части побегов.

Цветы у Черного принца красно-фиолетовые. Венчики у них небольшие, диаметром не более 0,7 см. Соцветия состоят из 5-6 бутонов.

Корневая система у этого картофеля включает небольшое количество отростков. Под каждым кустом образуется не более семи клубней. Однако мелких картофелин немного.

Период цветения у Черного принца длится 2-3 недели

Клубни

У Черного принца ровные, удлиненной формы клубни. Средний вес их составляет 70-170 г, а длина достигает 12 см. Кожура плодов гладкая, ровная, глубина залегания глазок средняя. Картофель имеет сине-фиолетовый равномерный оттенок. Однако при термической обработке интенсивность окраса теряется.

Мякоть картофеля белая, плотной консистенции. При контакте с воздухом она не темнеет. Уровень разваристости средний. Содержание крахмала в картофеле составляет 12-16%.

Достоинства и недостатки

Однозначно определить положительные и отрицательные свойства сортов не получится. Каждый вид обладает собственными плюсами и минусами.

Но общие достоинства все-таки есть:

1. Необычный цвет, вкус и внешний вид корнеплодов.
2. Товарные качества у корнеплодов очень хорошие.
3. При соблюдении всех требований хранится долго, сохраняя вкус и отличный товарный вид.
4. Овощ имеет набор полезных веществ, характерных только для сортов с черными корнеплодами.
5. Некоторые сорта переносят жару.
6. Высокий иммунитет к заболеваниям.

Недостатки:

1. Низкая урожайность, по сравнению с другими сортами.
2. Эти сорта непригодны для полного засевания участков, служат только дополнениями.
3. Подвержены некоторым заболеваниям.

Черный картофель относится к экзотическим овощам. Поэтому выращивают его больше для удовольствия, чем для обеспечения запаса корнеплода на зиму.

Описание и характеристика сорта

Картофель Черный принц принадлежит к категории диетических столовых видов. Сроки созревания средние — 85–90 суток с момента прорастания. Лежкость урожая — 97 %.

Кусты средние или высокие (длина ботвы — от 80 до 100 см). Расположение прямостоячее. Побеги крепкие, не заваливаются при вегетации и цветении. Стебли располагаются раскидисто. Цветение умеренное, венчики окрашены в голубой оттенок.

В одном картофельном гнезде от 5 до 7 клубней. Размеры картофелин крупные: длина — до 10–14 см, масса — до 200 г.

Как описывают клубни аграрии:

• средняя масса — 70–120 г (крупные клубнеплоды весят до 170–200 г);
• форма — вытянуто-овальная;
• крахмалистость — 12–16 %;
• окраска кожицы — темно-синяя;
• поверхность — шероховатая;
• глазков — немного, залегают на 3 мм;
• мякоть — белоснежная, плотной текстуры.

Вкусовые качества клубней оценены кулинарами на 4,7 балла из 5. Белоснежная мякоть не темнеет при чистке и термообработке. Из картофеля выходит пышное, воздушное пюре. Корнеплоды подходят для варки, жарки, запекания, фаршировки.

Картофель Черный принц выведен селекционерами-любителями из Нидерландов и Израиля (истинный оригинатор неизвестен). За основу взят среднеспелый голландский стандарт. В Госреестр России сорт не внесен. Черный принц входит в экзотическую линейку черноплодных сортов с диетическими свойствами. По характеристикам и селекционным данным напоминает Китайский трюфель, Негритянку, Фиолетовый викинг. Не считается ГМО-разновидностью.

Характеристика и описание

Общая характеристика

Название	Черный принц
Общие данные	Среднеранний сорт с невысокой урожайностью
Вес клубня	80-170 грамм
Цвет клубня	Фиолетовый, темно-фиолетовый
Цвет мякоти клубня	Светло-бежевый
Содержание крахмала	12-16%
Период созревания	3 месяца

Описание внешнего вида и фото

• Побеги. Кусты растения высокие, прямостоячие. Листья светло-зеленого цвета, некрупные, края немного волнистые. Цветет голубыми цветами, венчик компактный.Корневая система мощная и дает 5-7 крупных картофелин, весом в среднем 100 грамм.
• Клубни. Клубни картофеля овальной формы, примерно 12 см. в длину. Вес среднестатистического клубня варьируется между 80 и 170 граммами. Все плоды примерно одного размера, что экономит время уборки, так как не требуется сортировка. Срез имеет светло-бежевый цвет, слегка розовый. Отличительной особенностью, конечно, является цвет кожуры. Благородный темно-фиолетовый цвет и дал название сорту – «Черный принц».

Норма высева и урожайность с 1 га

Внимание!Получить хороший урожай можно, если вовремя и правильно посадить клубни. При весе клубня 80 гр. – норма высева на 100 кв.м

примерно 30-38 кг. Из-за низкой урожайности картофель не выращивают в промышленных масштабах. В среднем можно собрать всего до 100 центнеров с 1 га. Часто «Черного принца» сажают в качестве дополнения, некой «изюминки». С одного куста собирают 5-7 клубней весом 80-170 грамм

– норма высева на 100 кв.м. примерно 30-38 кг. Из-за низкой урожайности картофель не выращивают в промышленных масштабах. В среднем можно собрать всего до 100 центнеров с 1 га. Часто «Черного принца» сажают в качестве дополнения, некой «изюминки». С одного куста собирают 5-7 клубней весом 80-170 грамм

При весе клубня 80 гр. – норма высева на 100 кв.м. примерно 30-38 кг. Из-за низкой урожайности картофель не выращивают в промышленных масштабах. В среднем можно собрать всего до 100 центнеров с 1 га. Часто «Черного принца» сажают в качестве дополнения, некой «изюминки». С одного куста собирают 5-7 клубней весом 80-170 грамм.

Вкус

Любят этот картофель за его неповторимый сбалансированный вкус. «Черный принц» обладает приятным ароматом даже после кулинарных манипуляций. В процессе готовки картофель становится рассыпчатым, но не разваривается.

Химический состав

Содержание крахмала – 12-16%. В составе много белка, бета-каротинов. Этот овощ богат полезными минералами (калий, кальций), витаминами А, В, С, Е, К, антиоксидантами и антоцианами.

Средний вес клубней

С одного куста не собрать больше 7 клубней. Но те, что собирают, весят в среднем от 80 до 170 грамм, в длину корнеплод 12 см.

Товарность

Вид у клубней очень привлекает внимание. Все они, как на подбор, ровные, продолговатой формы и непривычного темно-фиолетового цвета. Но урожайность у этого сорта «хромает», что можно увидеть в таблице, приведенной далее в статье

Но урожайность у этого сорта «хромает», что можно увидеть в таблице, приведенной далее в статье.

Устойчивость к болезням и вредителям

Агрокультура устойчива к различным дачным недугам:

• картофельный рак;
• парша обыкновенная;
• золотистая цистообразующая нематода;
• вирусам: ветрициллезу, фузариозу, альтернариозу.

К сожалению, сорт не устойчив к поражению черной ножкой и таким известным заболеванием, как фитофтора. Во время карантина по фитофторозу следует обильно опрыскивать кусты медесодержащими растворами. А внесение древесной золы в почву помогает от черной ножки и корневой гнили.

Важно!Как и другие темноплодные сорта, «Черный принц» привлекает вредителей, особенно колорадских жуков и проволочника, поэтому встречается совет протравливать клубни перед посадкой

Также стоит уделить внимание прополке, чтобы нехватка питательных веществ не сказалась на росте растения

Лежкость

Одним из плюсов этого необычного сорта является стойкость плодов к повреждениям при копке. Собранный урожай хорошо хранится до наступления весны, не требует сортировки. Лежкость сорта достигает 97%, что повышает его ценность.

Где применяется?

• В кулинарии. Подходит для тушения, приготовления пюре, жарки. Кожура богата антиоксидантами, поэтому встречаются рекомендации запекать картофель вместе с кожицей. Даже после приготовления картофель источает необычайно приятный аромат.
• В медицинских целях. Картофель имеет такие пищевые волокна, которые способствуют предотвращению запоров и снижению массы тела. При систематическом употреблении в пищу, благодаря наличию витамина С в составе, происходит укрепление иммунитета, снижение возможности обострения хронических заболеваний.

Сроки и способы посадки

Никакой особенной посадки экзотический картофель не требует. Этот сорт неприхотлив, его выращивание доступно даже начинающим огородникам. Достаточно соблюдать стандартные правила агротехники. Что нужно помнить при посадке любого картофеля:

• Место под посадку выбирают на хорошо освещенном участке, без сквозняков и с защитой от затопления.
• Оптимальное время высаживания определяется по температуре почвы – она должна достигнуть +7-12⁰С. Срок высадки для каждого региона свой, кроме того, нужно учитывать конкретные погодные условия.

Способы посадки:

• Стандартный. На участках, где не бывает застоя влаги, картофель высаживают рядами. Клубни укладывают в лунки или прокопанные траншеи. Параметры посадки: расстояние между клубнями – 20-30 см;
• глубина лунки – 10 см;
• расстояние между рядами – 70 см.

Гребневой. Этот метод применяют на переувлажненных тяжелых грунтах. Гребни высотой 25-30 см подготавливают вручную или с помощью мотоблока. Клубни хорошо разрастаются в них и не гниют. Интервал между гребнями – 65 см.

Селекция темного картофеля

Специалисты утверждают, что темный картофель пришел в Россию из стран Южной Америки – здесь эту культуру выращивают особенно активно. На сегодня нашим огородникам, жаждущим экзотики на приусадебном участке, предлагаются, кроме «Черного принца», такие сорта картофеля:

• «Фиолетовый викинг»;
• «Негритянка»;
• «Китайский трюфель».

Но точное происхождение сорта «Черный принц» неизвестно. Есть только гипотезы. Предполагается, что этот сорт вывели голландские или израильские селекционеры. Есть также мнение, что под одним названием объединено сразу несколько схожих сортов. «Черного принца» в Госреестре культур РФ не найти – он сюда не внесен. Тем не менее, сорт весьма популярен у огородников разных стран.

Таблица 1

Характеристики сорта «Черный принц»
Категория созревания	среднеранний
Период созревания, дней	90
Крахмал, %	12-16
Масса клубней, г	70-170
Количество клубней в одном кусте, штук	5-7 штук
Урожайность, ц/га	до 100
Форма клубней	овальные, слегка вытянутые
Цвет кожуры	темно-фиолетовый
Цвет мякоти	светло-бежевый
Потребительские качества	хороший вкус, сбалансированный, не водянистый, после приготовления клубни сохраняют приятный картофельный аромат
Лежкость %	97
Регионы выращивания	культивируют во всех регионах
Отношение к заболеваниям	устойчивость к картофельному раку, нематоде золотистой, парше обыкновенной
Внешний вид кустов	высокие, прямостоячие, с умеренно раскидистыми ветками
Внешний вид листьев	некрупные, светло-зеленого цвета, края — волнистые
Цветение	венчик из крупных голубоватых цветков, ягодообразование невысокое
Степень облиственности	средняя

Поскольку сорт не отличается урожайностью, растят его только как дополнение к другим сортам картофеля, засаживая часть участка. Клубни «Черного принца» довольно красивы – ровные, необычно окрашенные, с умеренно тонкой и гладкой кожурой. Глазки неглубокие – они не мешают чистке клубней.

Описание

Надземная часть обладает светлой окраской. Кожица клубнеплодов очень темная, практически черная. Мякоть фиолетового цвета. В ней встречаются светлые прожилки. Кусты:

• прямостоячие;
• высота достигает 50 сантиметров.

Форма клубней зависит от сорта. Встречаются продолговато-овальной и круглой форм. Характеризуются наличием толстой и плотной кожуры. Соответственно, они хорошо хранятся. Достигают 10 сантиметров в длину. Весят в среднем 70 граммов.

Обратите внимание! Предельная урожайность невысокая: собрать можно не больше 100 центнеров с одного гектара земли. Показатель содержания крахмала схож с классическими сортами картофеля

Он составляет примерно 15%.

В составе Черного картофеля множество антиоксидантов и витаминов. Вкусовые характеристики схожи с обычным. Однако ему присущ ореховый привкус. Он быстро варится, при этом сохраняя цвет своей мякоти и шкурки. Его можно жарить.

Оригинальный внешний вид картофеля очень привлекателен для гурманов и создает спрос среди определенной группы потребителей.

В качестве преимуществ можно выделить:

• интересную и нестандартную внешность;
• своеобразный вкус с сильными ореховыми нотками;
• высокое содержание таких полезных веществ, как антиоксиданты, антоцианы, фенольные кислоты и т.д.;
• устойчивость к воздействию высоких температур и влажности;
• сопротивляемость многим заболеваниям;
• устойчивость к нашествию колорадских жуков;
• хорошие показатели лёжкости;
• легкость транспортировки;
• способность замедлять процессы старения в организме;
• позитивное влияние на работу желудочно-кишечного тракта;
• способность улучшать зрение.

Недостатки:

• низкие показатели урожайности;
• невозможность полноценного выращивания (черный картофель может быть выращен только как дополнительный);
• подверженность поражению медведкой.