Состав и калорийность кизила обыкновенного
Калорийность порции весом 100 г составляет 40,4 ккал. Из жирных кислот преобладают линолевая, пальмитиновая и олеиновая, из фруктовых — яблочная. Присутствуют также салициловая кислота, флавоноиды и полифенолы, содержание которых выше всего в конце июля — начале августа.
Костянки богаты минералами, клетчаткой, углеводами, дубильными веществами, витаминами A, C, PP. Маленькой порции достаточно, чтобы удовлетворить в аскорбиновой кислоте суточную потребность взрослого человека. Содержание отдельных полезных веществ приводится ниже.
Макроэлементы:
- углеводы — 9,7 г;
- белки — 1 г.
Витамины:
- C — 45 мг;
- PP — 0,166 мг.
Минеральные вещества:
- калий — 363 мг;
- магний — 26 мг;
- железо — 4,1 мг;
- кальций — 6 мг;
- селен — 0,1 мкг;
- натрий — 32 мг;
- фосфор — 34 мг.
В заключении познавательное видео о кизиле из цикла передач «Жить здорово»:
Дерен пестролистный размножение черенками – Сад и огород
Бывали случаи, когда дерен укоренялся самостоятельно, будучи использованным в качестве опор для других растений.
Если нужно получить большое количество новых растений, чаще всего используются небольшие одревесневшие черенки длиной 10 – 15 см.
Размножение дерена черенками из вызревшей древесины дает возможность получить на выходе практически 100 % укорененных растений, тогда как при выращивании зелеными черенками процент успеха составляет 10 – 30 %. Такое расхождение обусловлено особенностями строения этого растения.
У дерена зачатки будущих корней находятся непосредственно под корой на вызревшей древесине практически по всей длине побега. Когда побег попадает в благоприятные условия, корни «просыпаются» и начинают активно расти.
Такая особенность этого растения позволяет проводить размножение дерена черенками в воде.
Для этого нарезаются одревесневшие ветки с побегов прошлого года минимум с двумя междоузлиями, нижние листья удаляются, верхние листовые пластинки обрезают наполовину или на треть, в зависимости от размера листа. Это проделывается для уменьшения испарения влаги растением.
Если листья небольшого размера, их можно оставить целыми.
Корни начинают образовываться очень быстро, и уже через неделю на ветке могут появиться несколько первых корешков.
При таком виде укоренения важно не пропустить сроки высадки в грунт – молодые корни хрупкие и нежные, легко повреждаются при посадке, а растение при этом может не выжить или долго болеть. Лучше всего сажать черенки, когда их корни достигнут максимум 1 см. Такие растения быстро приживаются и активно трогаются в рост
Такие растения быстро приживаются и активно трогаются в рост.
Дерен пестролистный: сорта и разновидности для посадки в саду
Название растения переводится как «рог», что ассоциируется с очень тяжелой и прочной древесиной растения. В культуре дерен произрастает в северных областях нашей планеты, но встречается в диком виде в центре африканского континента. Всего известно около 50-ти видов, которые включают листопадные и вечнозеленые сорта, на фото можно увидеть разные виды растения.
Даже листья дерена прекрасно украшают сад
Дерен пестролистный обычно вырастает не выше 3-х метров, имеет форму раскидистого кустарника, но может дорасти до размеров невысокого дерева. Растение выглядит очень декоративно – кора окрашена в яркие буро-красные тона, имеет блестящую поверхность. Листья растения бывают зеленого цвета, или окаймлены желтой или белой каймой, что в сочетании с необычными ветками, выглядит очень декоративно.
Дерен пестролистный цветет в период с мая по июнь белыми цветами, которые достигают почти 5-ти см в диаметре, осенью образуются ягоды бело-голубоватого цвета. Употреблять в пищу ягоды нельзя, они несъедобны.
Культура достаточно неприхотлива, дерен прекрасно переносит формирующую обрезку, благодаря чему пользуется большой популярностью для украшения парков и скверов и часто применяется в ландшафтном дизайне для создания красочных композиций. Отличная устойчивость к вымерзанию позволяет использовать дерен пестролистный в озеленении северных областей.
В ботанике из рода деренов выделяют такие популярные виды:
- Дерен белый.
Дерен белый
- Дерен Коуза.
Дерен Коуза
- Дерен красный или кроваво-красный.
- Дерен мужской иди кизил обыкновенный.
Дерен мужской иди кизил обыкновенный
- Дерен отпрысковый.
- Дерен цветущий.
Дерен цветущий
Фото различных видов растения передают невыразимое очарование и неповторимость окраски листьев.
Ботаническое описание[править | править код]
Сильноветвистый листопадный энтомофильныйкустарник до 3 м высотой.
Ветви голые тонкие гибкие прямые, к старости дуговидно изогнутые. Цвет коры кораллово-красный, реже красно-бурый или чёрно-красный. Наиболее яркая кора у молодых побегов. Молодые побеги обычно с сизым налетом.
Листья супротивные, 2–10 см длиной и 1–7 см шириной, на черешках около 1 см длиной, с тремя — пятью выделяющимися дуговидными жилками. Листовая пластинка эллиптической или широкоэллиптической формы, цельнокрайная, с обеих сторон покрыта коротким прижатым (иногда немного отстоящим) опушением, сверху тёмно-зелёная, снизу сизоватая. Существуют культурные формы с вариегатностью.
Цветки собраны в густые щитки 3–5 см в диаметре на концах ветвей. Цветоножки покрыты густым прижатым сероватым и немногочисленным длинным рыжеватым опушением. Чашечка с острыми короткими (0,1–0,3 мм длиной) зубцами широкотреугольной формы. Венчик с четырьмя белыми лепестками широколанцетной формы, 4–5 мм длиной.
Плоды — ягодовидные костянки, незрелые — синеватые, при созревании — голубовато-белые, сплюснутые. Косточка косоэллиптическая, утончающаяся к концам.
Дёрен белый относится к быстрорастущим, газостойким кустарникам. Довольно теневынослив, но хорошо растёт и при полном освещении.
Дерен описание
В зависимости от вида, представители рода отличаются по своему размеру. Некоторые из них миниатюрные, почвопокровные кустики всего 20-30 см высотой, другие невысокие кустарники и деревца около 1-3 метров. Но есть и очень высокорослые деревья, достигающие 7-9 метров в высоту.
Листья с ярко выраженными прожилками по краю листа, зеленые или пестролистные. Осенью они приобретают желто-лимонные, розовые или фиолетово-пурпурные оттенки.
Осенний окрас листвы
Визитной карточкой большинства декоративных форм дерена являются их красочные, глянцевые побеги, которые после опадения листвы эффектно контрастируют на фоне осеннего, зимнего и ранневесеннего пейзажа.
Размер цветов варьируется в зависимости от сортовой принадлежности, а окрас встречается от белого до розового или красно-розового. Цветение дерена длится около двух-четырех недель. Плоды красного или беловатого цвета представляют собой костянки с одним или двумя семенем и сочной мякотью.
Посадка дёрена, уход и борьба с болезнями
Посадка дёрена осуществляется сразу после отступления весенних заморозков по стандартной методике. Не заглубляйте корневую шейку, не удобряйте свежим навозом и не забудьте хорошо пролить после посадки – вот основные правила, которые я могу напомнить для посадки дёрена.
Дёрен теневынослив, мирится и с бедными, и с переувлажнёнными почвами, но помните, что и он не откажется от солнечного места, плодородной садовой земли и дренажа.
Посадка дёрена
Уход за дёреном прост и нужен в основном для улучшения декоративных качеств растения. Быть красивым вашему кустарнику помогут поливы в засушливые периоды, мульчирование торфокрошкой, прополка, неглубокое рыхление почвы, подкормки и обрезка.
Подкормку свидине вносить лучше в два этапа: весной – комплексные минеральные удобрения, а в середине лета – органические. Но без своевременной подкормки дёрен проживёт спокойно и не заметит ничего, а вот без обрезки будет жить, словно баран без стрижки.
Санитарную обрезку дёрена проводят весной после распускания листьев, когда станет видно, какие ветви живые, а какие – отмерли. Если вы хотите наслаждаться обильным цветением и густотой листвы кустарника, проводите обрезку осенью на желаемую длину (но не более, чем на две трети побегов). Если же вы хотите восхищаться алыми ветвями над снежным пологом – отложите обрезку до ранней весны. Поскольку дёрен растёт очень быстро, многие садоводы проводят обрезку на треть или четверть побегов 2-3 раза за сезон, чтобы сохранить аккуратную форму куста.
Большинство видов и сортов дёрена не требуют укрытия на зиму. Иногда их просто закидывают снегом на всякий случай. А вот теплолюбивые сорта, вроде дёрена японского, укрыть не помешает, поэтому всегда уточняйте у продавцов посадочного материала, требует ли выбранный вами сорт укрытия в вашей климатической зоне.
Теперь о болезнях свидины. «Четыре всадника апокалипсиса» при выращивании дёрена – это серая гниль, мучнистая роса, тля и щитовка. Первые два всадника – болезни грибные, поэтому при появлении первых симптомов следует уменьшить полив (грибки активно размножаются и распространяются в среде с высокой влажностью) и обработать куст бордосской жидкостью или препаратами «Хом», «Вектра». Тля и щитовка – злостные вредители, борьбу против них можно вести как с помощью обработки химическими препаратами вроде «Карбофоса», так и с помощью обработки отварами ботвы картофеля, тысячелистника, табака.
Единственный плодовый дерен
В роде дернов есть только один вид, который можно и нужно выращивать в качестве плодового растения. Речь о дерне мужском, который в народе куда чаще именуют кизилом. Плоды этого растения обладают приятным кисло-сладким вкусом. Они окрашены в алый цвет и содержат колоссальное количество витаминов и минералов.
Кизил представляет собой миниатюрное деревце, максимальная высота которого составляет 8 м. Как правило, настолько высоким растение становится исключительно в естественных условиях. В саду гораздо чаще встречается дерен мужской в виде кустарника, максимальная высота которого в два раза ниже — 4 м. Плодовый дерен не требователен к составу почвы. Но лучше всего растет на слабощелочной богатой земле.
Сортов дерна мужского существует достаточно много. Ниже представлен краткий путеводитель по отличительным особенностям основных, который поможет определиться с выбором.
- Золотистый сорт долгое время сохраняет ярко-желтый окрас листвы.
- Элегантный — обладатель листьев кремового цвета с вкраплением красного и привлекательными бежевыми пятнами.
- Пестрый — сорт, отличительной особенностью которого является белая окантовка по краю листа.
- Мелкоплодный — сорт с наиболее миниатюрными костянками. Диаметр ягодок не превышает 1,5 см.
Размножение отводками и корневыми отпрысками
Этот метод размножения имеет более высокую результативность, чем использование черенков. Боковой тонкий побег наклоняют к земле в заранее приготовленную неглубокую траншею, надрезают снизу, а место среза обрабатывают корневым гормоном. Затем крепят проволокой и присыпают землей, смешанной с компостом, оставляя конец стебля над уровнем земли.
Размножение отводками
Эта техника лучше всего работает ранней весной или в конце лета. Почва вокруг закопанной ветви должна оставаться влажной до появления корней, этот процесс может занять несколько месяцев. Укорененный участок отсекается от основного растения ранней осенью или следующей весной и высаживается на новое место.
Корневые отпрыски куста после отсечения с частью корня и комом земли готовы к посадке. Процедуру проводят весной или осенью.
Размножение дерена черенками весной
Культура очень легко размножается боковыми отводками, коневыми отпрысками и черенками. Лучшее время для черенкования – завершение цикла цветения. Подходящий стебель должен ломаться, когда его сгибают.
Срезают черенки с 2-3 междоузлиями ниже листовых почек под углом 45 градусов. Листочки лучше удалить. Нижнюю часть черенков сначала окунают в воду, а затем в гормон, стимулирующий рост корней. Высаживают в горшок со смесью песка и перлита или универсального грунта и песка (1:1).
Распыляют воду на почву и черенки и накрывают прозрачным пакетом. Горшок ставят в тенистое место сада. Образование корней возможно при поддержании постоянной средней влажности субстрата.
Обычно укоренение занимает около 6 недель. Как только появятся признаки нового роста пакет можно убрать, а саженцы поместить в место с ярким рассеянным светом.
Укорененные черенки
Регулярно поливайте растения и используйте жидкие удобрения, но в только половину дозы. Подросшие саженцы с хорошо сформировавшимися листочками и корнями пересаживают в более крупный горшок с плодородной смесью и оставляют на зимовку в прохладном помещении. Высаживают в открытый грунт в конце весны.
Древесные черенки можно также заготавливать поздней осенью и всю зиму хранить в холодильнике в закрытом пакете с влажным песком. Весной технология укоренения такая же, как описана выше.
Размножение дерена черенками весной
Хотя дерен неплохо размножается семенами и делением куста, а у некоторых разновидностей еще и отводками, наиболее простой и универсальный способ — при помощи черенков.
Лучше всего их заготавливать после цветения, то есть в самом конце весны. Использовать можно не молодые побеги, а ветки прошлых лет с плотной древесиной.
Укоренение черенков дерена в питательном субстратеИсточник peskiadmin.ru
Порядок действий такой:
- Срезать с куста острым ножом или садовым секатором под углом 45° черенки с 3-4 почками на каждом.
- Окунуть каждый черенок либо в раствор стимулятора роста корней, либо в воду, а затем в порошкообразное средство.
- Высадить их в почву (смесь универсального грунта и песка в равных пропорциях) и обильно полить.
- Накрыть емкость с посадками пленкой и поместить либо в теплице, либо в затененном, но теплом месте на участке.
- Как только все ветки укоренятся (это занимает в среднем 5-6 недель), пленку можно снять.
- Еще через несколько недель, когда на ветках начнет активно прорастать листва, черенки лучше рассадить в более просторные горшки. Зимовать их оставляют в помещении с плюсовой, но не слишком высокой температурой.
- Во второй половине весны молодые кустарники можно отправлять в открытый грунт.
Помните, что первое время посадки дерена в саду нуждаются в дополнительном поливе и затенении от слишком яркого солнца.
Хозяйственное значение и применение[править | править код]
Кизил был известен человеку ещё в глубокой древности. Косточки его обнаружены в Швейцарии в постройках, насчитывающих пятитысячелетнюю давность. Известно, что древние греки и римляне солили кизил, как маслины.
Пищевое применение
Сочные костянки кизила имеют приятный аромат, кисло-сладкий, терпкий, вяжущий вкус. Кизил используют в свежем и переработанном виде в кулинарии, кондитерской и консервной промышленности. Из кизила варят варенье, делают повидло, джем, желе, применяют для приготовления соков, сиропов, компотов, безалкогольных напитков, ликёров, вин. На Кавказе очень популярны сушёные туршу и лаваш. В туршу обычно содержится 10—15 % кислот, 30—40 % инвертного сахара. Лаваш — это тонко раскатанная сухая пастила, приготовленная из протёртой массы мякоти дикорастущих или культурных форм плодов кизила. Обычно лаваш содержит 15—22 % воды, 12—16 % кислот, 35—40 % общего сахара.
В пищу используется не только мякоть плода, но и косточки, которые служат сырьём для приготовления суррогата кофе. Листья кизила заваривают вместо чая. Иногда плоды добавляют к мясным и рыбным блюдам и супам как приправу.
Применение в медицине
Кизил обладает лечебными свойствами: отвар из листьев помогает при кишечных заболеваниях, отвар из сухих плодов применяют как противолихорадочное средство при простудах и для аппетита. Кизил также известен как противодиабетическое средство.
Биологически активные компоненты, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз, кроме того, ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
По содержанию витамина С плоды кизила превосходят лимон, рябину и крыжовник. Считается, что плоды кизила повышают аппетит. Они имеют противоцинготное, жаропонижающее и вяжущее действие. Кизил применяют как профилактическое средство при опасности отравлений ртутью, свинцом и др., так как пектины, содержащиеся в плодах кизила, связывая вредные вещества, помогают их выведению из организма. Настой из ягод применяют при желудочно-кишечных расстройствах. Он обладает вяжущими и фитонцидными свойствами.
Кустарник дерен — посадка
Саженцы с открытыми корнями высаживают осенью или весной. Кусты, выращенные в контейнерах, можно высаживать в любое время текущего сезона.
Для успешного выращивания дерена необходимо выбрать правильное место и состав грунта. Культура процветает в плодородных, влажных и хорошо дренированных почвах с нейтральным или слегка кислым pH, в теплом месте сада, защищенном от холодного ветра, на солнце или полутени.
Сорта с цветными побегами лучше высаживать на полном солнце, которое усиливает интенсивность их окраса.
Посадку саженцев с открытыми корнями рекомендуется проводить сразу после покупки. Если нет возможности посадить их в ближайшее время, то погружают корни в воду и держат в тенистом месте.
Размер посадочной ямы должен быть в 2-3 раза больше корневого шара. Перед посадкой готовят плодородную смесь: две части листовой земли смешивают с двумя частями компоста или перегноя, одной частью торфяного мха (торфа) и одной частью песка.
Цветущий дерен Коуза «Алый Огонь»
На дне ямы выкладывают дренажный слой из битого кирпича или крупного керамзита. Затем насыпают слой земляной смеси. Саженец помещают в яму и присыпают оставшимся грунтом так, чтобы корневая шейка осталась чуть выше уровня почвы.
Утрамбуйте землю вокруг растения и хорошо полейте. Если земля дала усадку, то досыпьте необходимое количество, следя за корневой шейкой саженца.
Для выращивания растения в качестве живой изгороди дерен высаживают в заранее выкопанную траншею на расстоянии 30-70 см друг от друга, в зависимости от размера сорта.
Размножение
Размножение происходит семенным способом, черенками и отводками. Практически каждое семя всходит. Дерен высаживается осенью, но можно и в весенний период. Всходят они достаточно долго. Вы должны быть готовыми к тому, что сформированный куст дерена пестролистного вы получите по истечению минимум 8 лет.
Есть более быстрый способ вырастить куст дерена – это черенкованием. В начале лета стоит отрезать здоровый отросток и посадить в почву.
Можно размножить дерен при помощи отводков. Это самый простой способ, который выполняется весной. Для этого необходимо нагнуть гибкую веточку к земле и закопать его в грунт. Торчать должна остаться только самая верхушка.
В летний период поливайте отводок и не давайте ему засыхать. Зимой рекомендуется укрыть молодые побеги листьями или лапником.
Декоративный дерен – уход после посадки
Саженцы дерена после посадки очень чувствительны к засухе, поэтому полив проводят в отсутствие дождей раз в 2 дня в течение месяца, а затем в течение следующего года поливают обильно раз в 1 неделю, поддерживая среднюю влажность грунта. В летнюю жару полив увеличивают.
Пестролистный дерен осенью, сорт «Wolf’s Eyes»
Взрослые 4-5 летние насаждения могут выдерживать кратковременную засуху, но в условиях длительного отсутствия воды листва увядает, засыхает. После обильного орошения (2-4 ведра на куст) упругость листьев восстанавливается. Орошение летом лучше всего проводить вечером, выливая воду в приствольную лунку.
Предотвратить испарение воды из почвы, защитить ее от перегрева летом и холода зимой поможет мульчирование грунта вокруг насаждений, особенно молодых. Мульчу из компоста или торфа насыпают в приствольном круге, не касаясь основания побегов или ствола.
Некоторые сорта могут подмерзать в холодные зимы, но особенно чувствителен к холоду дерен Коуза. Молодые растения данного виды нуждаются в укрытии из нетканого материала, а корни защиты из высокого слоя мульчи из лапника или опавшей листвы.
В уход за дереном в саду входят сезонные подкормки. Для хорошего роста и цветения подкармливают сбалансированными минеральными удобрениями медленного действия в виде порошка или гранул.
Удобряют в период активной вегетации побегов в мае-июне. Осенью актуальны калийные подкормки, повышающие устойчивость растения к низким зимним температурам и болезням.
Уход за Дереном
Полив
Поливать необходимо молодые кусты Дерена, а также в засуху. Куст поливается 2-3 раза в месяц. Количество воды: 1,5-2 ведра на один куст.
Подкормка
Дерен не нуждается в удобрении, а потому подкормка не является обязательным условием ухода за ним. Однако, чтобы куст имел здоровый вид, обильно цвел, его можно каждый год весной подкармливать минеральными удобрениями (на 1 куст понадобится примерно 100-150 г) и в летнее время -органическим удобрением (примерно 5-7 кг компоста или перегноя в приствольный круг каждого куста).
Обрезка
Эта процедура должна быть регулярной, как только растение достигнет трехлетнего возраста. Если не проводить обрезку, то у куста начнет оголяться нижняя часть. Чтобы растение имело красивый вид, рекомендуется удалять каждые 3-4 побега. Обрезать лучше старые и слабые побеги. Такую обрезку проводят обычно 2 раза в год, осенью и весной.
Подготовка к зиме
Поскольку большинство видов Дерена хорошо переносят мороз, они не нуждаются в специальном укрытии на зиму. Можно их просто дополнительно засыпать снегом. Укрытие потребуется лишь теплолюбивым видам.
Использование дёрена в ландшафтном дизайне
Свидина стала в наши дни кустарником-универсалом в ландшафтном дизайне и используется по-разному.
Если ваш сад просматривается и продувается со всех сторон – густая высокая изгородь из дёрена поможет защитить более прихотливые растения от ветра и вас от ненужных глаз. Дёрен очень радует скоростью роста (около полуметра год) и прекрасным ветвлением, поэтому изгородь из этого кустарника формируется быстро путём частых стрижек.
Изгородь из дёрена
Хотите защитить склон от эрозии и оползней – сажайте дёрен. Его корни и густая поросль прекрасно справятся с задачей укрепления грунта.
Нужно украсить сад декоративными посадками? Не забудьте выбрать для декоративных групп какой-нибудь интересный сорт дёрена: едва ли он потребует ухода, а глаз будет радовать непременно. Дёрен прекрасно переносит влагу в почве и отлично смотрится в посадках возле водоёмов.
Дёрен в ландшафтном дизайне
Конечно же, неплохой идеей будет использование свидины в саду злаков и сухоцветов, рассчитанным на восприятие не только в период вегетации, но и в зимнее время года. Зимой среди сухостоя яркие ветви станут хорошим акцентом в саду, а ягоды на ветвях дополнят этот акцент.
Дерен белый: посадка и уход на садовом участке
Как любому растению, дерену белому необходимо создать определённые условия для развития и роста.
Свет
Дерен белый относится к числу декоративных кустарников, которые прекрасно растут в полутени и тени. Они не очень требовательны к солнечному свету. Поэтому чаще всего растение сажают вблизи глухих стен и заборов, под деревьями. Особенно хорошо пёстрая листва и ярко окрашенные побеги дерена смотрятся на фоне густой тёмной хвои елей, туи, сосны. Однако для достижения наибольшей декоративности кустарник не стоит слишком притенять.
Тепло
Свидина, как ещё называют дерен белый, в природных условиях растёт в суровом климате Сибири и Дальнего Востока. Культурные виды, рекомендуемые для посадки на садовых или парковых участках, унаследовали устойчивость к сильным морозам и резким перепадам температуры воздуха. Поэтому на зиму садоводы могут специально не укрывать кустарник. Надо лишь слегка присыпать его снегом и утрамбовать «подушку». В холодный период дерен тоже хорош, когда на белоснежном фоне просматриваются ярко-красные побеги.
Почва
Состав грунта для выращивания дерена не имеет большого значения. Кустарник хорошо развивается на любой почве с нормальным уровнем кислотности. Он относится к числу культур, которые могут расти на тяжёлых суглинках и лёгких песчаниках, на каменистых участках. Дерен белый хорошо переносит наличие в почве извести. Создание особого плодородия грунту для свидины не требуется. Периодическое внесение комплексных минеральных удобрений будет способствовать развитию красивой листвы и побегов. Но даже если подкормки не будут проведены своевременно, кустарник не потеряет своей декоративности.
Вода
В природных условиях дерен распространяется во влажных и умеренно влажных местах. Он хорошо растёт по берегам рек и озёр. Поэтому на участке ему будет вольготно рядом с водоёмом или с теми растениями, которые часто поливаются. В жару его надо обильно поливать хотя бы раз в неделю. В другое время дерену достаточно будет влаги из почвы и той, что приходит с осадками.
Сроки посадки
Сажают свидину белую ранней весной или поздней осенью. Сроки посадки почти не влияют на развитие кустарника. Однако лучше это делать до наступления холодного периода. Осенние посадки с наступлением первого тепла активизируются и начинают усиленно расти, им не требуется время на адаптацию в новых условиях. Весной же рекомендуется высаживать растения с большим комом земли, чтобы максимально сохранить корневую систему.