Ложнодождевик луковичный (Scleroderma cepa)
Ложнодождевик луковичный (Scleroderma cepa) фото
Произрастает в лиственных и хвойных лесах, в кустарниках, канавах, по обочинам дорог, одиночно или группами, с августа по октябрь. Плодовое тело клубневидное, 1.5-6 см в диаметре. У зрелых грибов — уплощённое, подушковидное, к основанию переходящее в ложную ножку.
Внешняя оболочка (перидий) чешуйчатая или трещиноватая, желтоватая, охристо-коричневая. Мякоть плотная, белого цвета, с грибным запахом. С возрастом становится чёрной или фиолетово-чёрной с прожилками, далее желтовато-бурой. Вкус горьковатый, слабо выражен.
Ложнодождевик луковичный ядовит.
Внешний вид мухомора виттадини
Мухомор виттадини — это гриб, который относится к семейству печерицевых. Этот вид мухомора имеет червонный цвет шляпки с белыми пятнами, которые похожи на брызги краски. Шляпка достигает диаметра от 8 до 15 см и имеет выпуклую форму.
Мухомор виттадини имеет белое или сиреневатое место на вершине шляпки, которое постепенно пропадает в процессе старения гриба. Также можно заметить, что на шляпке этого мухомора часто встречаются тонкие белые полоски, которые радиально расположены вокруг центра шляпки.
- Шляпка мухомора виттадини имеет фиброзную структуру, выполненную из чешуек.
- Пластинки мухомора виттадини белые, очень плотно и редко расположенные.
- Ножка гриба имеет высоту от 10 до 20 см, диаметр при основании от 1,5 до 2 см, а у вершины — менее 1 см.
Обращение к эксперту рекомендуется для определения съедобности мухомора виттадини. Этот гриб часто попадается в лесах, но встречается еще не так часто, как более известные виды мухоморов.
Мухомор Виттадини (Amanita Vittadinii) как выглядит, где и как растет, съедобный или ядовитый
Мухомор Виттадини: фото и описание
Мухомор Виттадини – условно-съедобный представитель семейства Аманитовых, однако некоторые источники относят его к несъедобной категории. Так что принимать этот вид в пищу либо нет – решение индивидуальное. Но, чтобы не перепутать его с токсичными экземплярами, необходимо хорошо познакомиться с внешними параметрами, просмотреть фото и видео.
Описание мухомора Виттадини
Мухомор Виттадини легко можно спутать с токсичными собратьями, по этому знакомство с ним необходимо начинать с внешних параметров. Также очень важным будет просмотреть фото и видео.
Подойдет для приготовления жареных, тушеных и отварных блюд
Описание шляпки
Плодовое тело имеет большую шляпку, диаметром до 17 см. Поверхность покрыта белесой или светло-серой кожицей с бесчисленными темными наростами. Также встречаются экземпляры с зеленоватой поверхностью. Колокольчатая или распростертая шляпка имеет гладкие, неровные или рубчатые края. Слой находящийся снизу образован свободными, тонкими пластинами белесого цвета. В молодом возрасте они прикрыты пленкой, которая пор мере роста гриба разрывается и спускается на ножку. Плодоношение происходит продолговатыми спорами, которые размещаются в белом порошке.
Шляпка покрыта бесчисленными темными чешуйками
Описание ножки
Ровная ножка длиной 10-15 см покрыта белой кожурой. К основе форма сужается и приобретает кофейный цвет. У вида имеются характерная черта: наличие на ножке колец, состоящих из белых заостренных чешуек и вульвы, разместившейся у самого основания. Вульву можно заметить только у юных представителей, по мере роста она утончается и по прошествии времени пропадает.
Ножка длинная, опоясана уплотненным кольцом
Где и как растет
Мухомор Виттадини распространен на юге, в смешанных лесах, лесопосадках, в целинных степях. Растет единичными экземплярами, реже маленькими семьями. В плодоношение вступает с мая по октябрь.
Съедобный гриб мухомор Виттадини или опасный
Мухомор Виттадини, из-за приятного вкуса и аромата употребляют в пищу в жареном, тушеном и вареном виде. Но так как вид имеет очень схожих смертельно токсичных двойников, квалифицированные грибники собирать его не советуют.
Мухомор Виттадини, как и все съедобные представители, делают полезное дело и вред здоровью.
- увеличивает иммунитет;
- укрепляет сосуды и нормализует артериальное давление;
- нервную истему успокаивает;
- нормализует обменный процесс и выводит плохой холестерин;
- утоляет ощущение голода, по этому грибные блюда советуют людям, которые следят за собственным весом;
- задерживает рост раковых клеток.
Грибные блюда не советуют принимать детям до 7 лет, беременным представительницам прекрасного пола, людям с кишечными и желудочными заболеваниями и за 2-3 часа до сна.
Чтобы иметь представление, как смотрится мухомор Виттадини, необходимо просмотреть фото и видеои к тому же знать наружные характеристики несъедобных собратьев.
Редкостный вид произрастает единичными экземплярами или маленькими семьями
https://youtube.com/watch?v=RI71Ul9l_UA
Двойники и их отличия
Мухомор Виттадини, как и любой лесной житель, имеет схожих двойников. Сюда можно отнести:
- Мухомор белый или весенний – смертельно опасный представитель лесного царства. Узнать его можно по круглой или распрямленной белой шляпке с меньшим углублением по самому центру. Поверхность сухая, бархатная, может достигать в диаметре не больше 10 см. Пустотелая ножка цилиндрическая, покрыта краской под тон шляпки. Поверхность волокнистая, чешуйчатая. Белая мякоть плотная, источает внезапный малоприятный запах. При употреблении в пищу приводит к смерти.
Смертельно небезопасный представитель грибного царства
Аккуратный вид с приятным вкусом и запахом
Заключение
Мухомор Виттадини – съедобный представитель грибного царства. Во время засухи плодовое тело останавливается в росте и засыпает, после дождей гриб восстанавливается и продолжает собственное развитие. Так как данный представитель похож на смертельно токсичного собрата, необходимо хорошо познакомиться с внешними параметрами. Однако если во время грибной охоты имеются доля сомнений в аутентичности, то лучше мимо пройти.
Говорушка серая: описание, особенности и фото гриба
Растёт говорушка серая в хвойно-лиственных лесах на почве и лесной подстилке. Это гриб-сапрофит, перерабатывающий преимущественно опавшую листву.
Гриб довольно крупный – шляпка порой может достигать 15 и даже 20 см. Ножка способна вырасти до полутора десятков сантиметров.
Шляпка сверху серая, дымчато-серая, серо-коричневая. Кожица, покрывающая шляпку, довольно легко счищается (подобно кожице на шляпках сыроежек).
Молодые серые говорушки
У молодых плодовых тел шляпка выпуклая или полушаровидная, край шляпки всегда подвёрнут. У зрелых грибов шляпка разворачивается, край становится тонким и волнистым.
Подвернутый край, беловатые пластинки , сбегающие на ножку — признаки говорушки серой
Но часто и у зрелого гриба можно видеть подвёрнутый край. Иногда шляпка такого плодового тела в центре слабо вдавлена, иногда здесь сохраняется небольшой бугорок. Центр шляпки всегда окрашен чуть темнее.
Зрелые плодовые тела говорушки серой могут выглядеть и так
Как правило, в сухую погоду говорушки серые выглядят светлее, чем в дождливую (выцветают?). По описаниям, встречаются говорушки с желтовато-белой и даже чисто белой окраской. Мне такие пока не попадались.
Пластинки говорушки серой белые или желтовато-белые. Они несколько сбегают на ножку – признак, характерный для всех говорушек. А вот у рядовок пластинки на ножку не сбегают.
Ножка светло-серая или почти белая, с утолщением в основании. У молодых грибов ножка сплошная, с возрастом внутри образуется полость.
У молодой серой говорушки хорошо видны утолщение в основании ножки, подвёрнутый край и сбегающие на ножку пластинки
Говорушка серая (дымчатая) образует плодовые тела осенью. Чаще всего они появляются в лесу, начиная с середины сентября. Хотя в этом году я впервые встретил эти грибы еще в двадцатых числах августа. Собирать их можно до самых серьёзных заморозков.
А этот гриб уже «в возрасте». Но основные внешние признаки сохраняются
Серая говорушка редко встречается в лесу одиночно. Гриб растёт рядами (потому порой и называют рядовкой), часто образует «ведьмины кольца».
Обычно набрать в это время достаточно много говорушки серой не составляет особого труда.
Но гриб своеобразен! Своеобразен прежде всего своим запахом. Он совершенно не грибной! Часто аромат этот называют «цветочным» или «фруктовым».
По моему мнению, пахнет говорушка серая всё же каким-то недорогим парфюмом. У свежесрезанного гриба запах этот не очень сильный и довольно приятный. Но когда Вы будете говорушку серую отваривать, готовьтесь к тому, что «аромат» усилится весьма значительно!
Большинству из нас он уже не покажется «приятным»! Впрочем, сильный «парфюмерный» запах ощущается лишь во время отваривания. После того, как гриб отварен, а отвар слит, запах ослабевает.
Поджаренная после обязательного отваривания говорушка серая сохраняет оригинальный вкус и аромат. Но не пахнет уже так сильно и неприятно, как во время отваривания.
Во всяком случае, мне гриб показался неплохим. Но всё же говорушка серая (дымчатая) – гриб «на любителя».
При отваривании рядовки фиолетовой (Lepista nuda) тоже обычно усиление запаха. Но она и в процессе приготовления пахнет «вкусно», чего не скажешь о серой говорушке.
Виды грибов, схожие с говорушкой серой
Довольно схож с говорушкой серой другой вид того же рода – говорушка булавоногая (Clitocibe clavipes). Гриб этот несколько меньше размером, да и встречается реже.
Самый заметный отличительный признак говорушки булавоногой – сильно вздутая в основании ножка, за что гриб и получил своё название. Говорушка булавоногая также съедобна после 15-минутного отваривания.
Среди говорушек немало ядовитых и даже сильно ядовитых. Однако ни один из этих грибов на говорушку серую не похож.
Сильно ядовитые говорушки белая, восковатая, ядовитая содержат яд мускарин в количествах, значительно превышающих его содержание в мухоморе красном. Но смертельно ядовитыми грибы эти всё-таки не считают.
Да и перепутать ядовитые говорушки с говорушкой серой крайне сложно. Они обычно мельче, не имеют утолщения в основании ножки. При этом шляпки ядовитых говорушек покрыты беловатым, как бы мучнистым налётом.
Можно сделать вывод, что говорушка серая (дымчатая) не схожа с ядовитыми и несъедобными грибами.
Из осенних и позднеосенних грибов в наших лесах довольно обычна также рядовка серая (Tricholoma portentosum). Но различить грибы несложно.
У серой рядовки кожица на шляпке обычно растрескивается, за что гриб называют ещё рядовкой штриховатой. Пластинки на ножку не сбегают, напротив, несколько до неё не доходят. Нет у рядовки утолщения в основании ножки. Отсутствует и «цветочный аромат».
Как выглядит пантерный мухомор
Пантерный мухомор считается своего рода младшим братом из всей разновидности этих грибов. Однако он имеет не настолько привлекательную характерную внешность, как остальные виды. В связи с этим иногда его путают с другими видами грибов, вполне съедобными. Особенно легко его перепутать со съедобными грибами в самом начале роста, поэтому перед тем, как отправиться собирать грибы, необходимо хорошо изучить характерные особенности этого мухомора, чтобы отличить его.
Основной оттенок шляпки этого мухомора – оливковый, что часто приводит к тому, что его путают со съедобными грибами. В целом, в зависимости от возраста гриба цвет шляпки варьируется от светло-зеленого вплоть до коричневого. Кроме того, совсем неопытные грибники иногда путают молодые пантерные мухоморы с подберезовиком и груздем.
Мякоть белого цвета, в разрезе она остается белой, но при этом не является ощутимо водянистой. Мякоть очень хрупкая и легко разламывается, имеет неприятный запах, как у большинства мухоморов, и сладковатый привкус. Лепестков много, они имеют белый цвет, никогда не прирастают к ножке и иногда имеют бурые пятна, особенно у старых грибов.
Ножка мухомора в зависимости от его возраста бывает от 4 до 12 см высотой, тонкая, обычно примерно сантиметр в диаметре. Ножка слегка сужается кверху, внизу образует характерный клубень, пустая внутри. На поверхности ножки можно заметить характерный белый ворс, кольцо расположено очень низко или иногда отсутствует вообще. Часто этот вид путают со съедобным мухомором, серо-розовым.
Мухомор размножается спорами, отлично чувствует себя рядом со многими деревьями и встречается почти во всех лесах: лиственных, хвойных и смешанных. Чаще всего его замечают растущим под дубом и сосной, для произрастания гриб предпочитает почву, в которой много щелочи. Наиболее широко этот вид распространен в Северном полушарии, предпочитает умеренный климат без жары или сильных морозов. Сезон роста приходится на середину лета и заканчивается примерно в середине сентября. В тех местах, где растёт пантерный мухомор, никогда не бывает никаких насекомых, так как они все погибают только от запаха этого гриба.
Выбор и хранение
Чтобы использовать такие грибы самостоятельно, нужно знать, как их правильно выбирать и хранить:
- собирать мухоморы можно на протяжении всего вегетационного периода, наиболее полезные компоненты находятся в грибной шляпке, поэтому она должна быть ровной, целостной, не повреждённой насекомыми;
- сушку шляпок производят после удаления пластинок с их внутренней стороны, нанизав шляпки на нитку или в духовке при температуре около 50 °C;
- высушенные грибы следует хранить в тёмном сухом месте и закрытой посуде;
- нужно помнить о ядовитых свойствах грибов-мухоморов, поэтому препараты на их основе необходимо хранить в недоступных для детей и домашних питомцев местах, в подписанных закрытых ёмкостях.
Мухомор обладает противоречивыми по природе свойствами. С одной стороны, он ядовит и опасен. С другой стороны, этот гриб полезен, поскольку помогает вылечиться человеку от многих заболеваний
И принимая во внимание описание мухомора, его свойства и применение, можно либо восхищаться его интересным внешним видом, либо воспользоваться его лечебными свойствами и избавиться от имеющихся недугов.
Мухомор весенний и его двойники
Категория: несъедобный.
Шляпка мухомора весеннего (Amanita verna) диаметром 4-12 см гладкая и блестящая, белого цвета, но центр может быть темнее. У молодого гриба в форме полушария, со временем становится практически плоской.
Ножка (высота 5-13 см): гладкая, утолщенная у основания. Одного цвета со шляпкой, имеет светлый налет по всей длине.
Мякоть: плотная, белого цвета, очень ломкая.
Пластинки: белого цвета.
Весенний мухомор не имеет четко выраженных вкуса и аромата. Некоторые грибники говорят, что вкус его горьковатый, однако в силу ядовитости мухомора не рекомендуется проверять это утверждение.
Двойники весеннего мухомора — это шампиньоны любого вида, также этот ядовитый гриб можно спутать зеленой сыроежкой (Russula aeruginea) и зеленоватой (Russula virescens), разными поплавками (Amanita). У шампиньона нет вольвы, и пластинки обычно не белые, а окрашенные. Нет вольвы и у сыроежек, а еще сыроежки очень ломкие. К тому же зеленоватая сыроежка гораздо меньше и не имеет грибного кольца.
Когда растет: с конца апреля и до середины июля в странах с теплым климатом, в России преимущественно в Поволжье и южных регионах.
Где можно найти: на известковых влажных почвах лиственных лесов.
Употребление в пищу: не употребляется.
Применение в народной медицине: не применяется.
Другие названия: мухомор белый, весенняя поганка.
Будьте внимательны: весенний мухомор легко спутать с некоторыми съедобными грибами.
Как оказать первую помощь?
Если вовремя принять комплекс нехитрых мер, серьезных последствий от употребления ядовитого сатанинского гриба удастся избежать:
- Вызовите врача. Не стоит, превозмогая себя, идти в больницу. Лягте и ждите приезда докторов. Расслабьтесь и не вставайте с постели.
- Пока врачи едут, выпейте активированный уголь.
- Пейте больше холодной жидкости – отфильтрованной воды и крепкий чай.
При выполнении всех мер первой помощи и грамотном лечении, уже через сутки вас поставят на ноги. Степень отравления зависит от токсичности конкретного экземпляра – если в организм попадет много яда, лечение может затянуться на недели.
Съедобность, ядовитость и галлюциногенность шишковидных мухоморов
Съедобность этих грибов до сих пор является поводом для многочисленных дискуссий. Зафиксированных серьезных случаев отравления шишковидными мухоморами не было.
Встречаются мухоморы данного вида не слишком часто, да и их внешний вид не располагает грибников собирать эти грибы. Некоторые считают, что после предварительного отваривания эти грибы можно спокойно есть, но обязательно сливают отвар.
Однако в шишковидном мухоморе содержится в небольшой концентрации мусцимол и иботеновая кислота, а эти вещества являются галлюциногенными, следовательно, данный вид следует относить к грибам, вызывающим микоатропиновый синдром.
Другие грибы этого семейства
Мухомор шафрановый произрастает во влажных смешанных и хвойных лесах, отдавая предпочтение богатым почвам. Сезон плодоношения – с июля по сентябрь. Считается, что этот мухомор съедобен.
Диаметр шляпки шафранового мухомора составляет 3-12 сантиметров. Сначала ее форма яйцевидно-колокольчатая, а со временем становится плоская с бугорком в центре и бороздчатыми краями. Поверхность шляпки блестящая. Окрас от ярко-оранжевого до охристо-оранжевого. На общем фоне имеются белые бородавки. Длина ножки составляет 6-15 сантиметров, а ширина – 0,8-2 сантиметра. Форма ножки цилиндрическая, основание вздутое. Кольца на ножке не имеется. Мякоть тонкая, мягкая, без особого запаха, сладковатая на вкус.
Мухомор красный растет в лесах различного типа. Встречается он с июля по сентябрь. Этот вид мухоморов ядовитый. Диаметр шляпки изменяется от 5 до 25 сантиметров. Сначала форма шаровидная, после становится плоско-распростертой, а затем вогнутой.
Окрас шляпки ярко-красный или оранжево-красный с белыми или немного желтоватыми хлопьевидными, неправильной формы чешуйками, которые впоследствии исчезают. Высота ножки составляет 5-10 сантиметров, а диаметр 3 сантиметра. Ее форма цилиндрическая, клубневидно-вздутая, плотная белого цвета. У молодых грибов ножка заполненная, а у зрелых становится полой. В верхней части ножки располагается широкое, беловатое, провисающее кольцо.
Мухомор толстый является съедобным представителем семейства. Его шляпка колеблется от 6 до 15 сантиметров в диаметре. Сначала ее форма полушаровидная, после становится плоско-распростертой, часто с волнистым краем. Окрас шляпки дымчато-коричневый, сероватый, бурый, в центре он более темный.
В сырую погоду поверхность шляпки слизистая, а при высыхании становится шелковистой. Поверхность усыпана мелкими беловато-серыми мучнисто-хлопьевидными чешуйками. Высота ножки составляет 5-10 сантиметров, а ширина 1,5-2 см. Форма ее цилиндрическая, утолщенная у основания. Окрас ножки сероватый или белый. В верхней части ножка мучнистая, а внизу хлопьевидно-чешуйчатая. На ножке имеется кольцо, располагается оно в верхней части.
Мухомор пантерный – ядовитый гриб. Растет он в лесах различного типа, а сезон плодоношения происходит с июля по сентябрь. Его шляпка в диаметре составляет 4-10 сантиметров. Сначала она полушаровидной формы, а позже становится плоско-выпуклой, с тонкими краями. Окрас шляпки коричнево-серо-желтый, реже беловатый. Поверхность шляпки клейкая с большим количеством мелких хлопьев песочного или беловатого цвета.
Высота ножки колеблется от 4 до 13 сантиметров, а ширина – от 0,8 до 1,5 сантиметра. Ножка вверху зауженная, а основание ее вздутое, клубневидное. Ножка сплошная, белого цвета, со временем становится полой. В средней части ножки находится кольцо, оно узкое, тонкое, без складок и зубчатого края.
Мухомор высокий является съедобным представителем семейства. Растет он в лесах различного типа, встречаясь с июля по август. Диаметр шляпки мухомора высокого составляет от 7 до 25 сантиметров. Изначально форма шляпки выпуклая, после становится плоско-распростертой, с гладким, а иногда морщинистым краем.
Шляпка слабослизистая, беловатого цвета, а затем становится буро-серой, медово-коричневой или коричневой. В центре окрас более темный. Шляпка усеяна мучнистыми, редкими лоскутовидными хлопьями, которые быстро исчезают. Высота ножки достигает 5-15 сантиметров, а ее диаметр — 1,5-2 сантиметра. Форма ножки цилиндрическая, ровная, без утолщения в нижней части. Ниже кольца находятся ряды грязно-белых чешуек. Окрас ножки на тон светлее, чем шляпки.
Съедобность
Это ядовитый гриб, который нельзя употреблять ни в каком виде. Случаи отравления мухомором крайне редки, поскольку гриб легко отличить от съедобных по ярко-красной шляпке с белыми бугорками по всей поверхности.
Летальные исходы практически не наблюдаются: смертельная доза для человека составляет примерно 15 шляпок.
При этом токсический эффект заметно снижается после многократной варки мякоти в течение нескольких циклов. Однако даже после такой тщательной обработки у человека могут наблюдаться симптомы легкого пищевого отравления (тошнота, рвота, головокружение, общая слабость и другие).
Ядовитый гриб мухомор ярко-желтый
Категория: несъедобный.
Шляпка ярко-желтого мухомора (Amanita gemmata) (диаметр 4-12 см), как видно из названия, желтая или охристая, с бороздчатыми краями, со временем меняет форму с выпуклой на практически распростертую. На ощупь гладкая, может иметь небольшое количество белесых чешуек.
Ножка (высота 5-11 см): белая или желтоватая, с выраженным кольцом, которое нередко исчезает у зрелых грибов. Обычно гладкая, иногда с небольшим опушением, очень хрупкая.
Двойники: поганковидный мухомор (Amanita citrina) и желто-коричневый (Amanita fulva). Но поганковидный на срезе выделяет запах сырого картофеля, а у ножки желто-коричневого нет утолщения и остатков покрывала.
Когда растет: с начала мая и до середины сентября в странах Евразийского континента с умеренным климатом.
Где можно найти: на песчаных почвах всех типов лесов.
Употребление в пищу: не употребляется.
Применение в народной медицине: не применяется.
Другие названия: соломенно-желтый мухомор.
Вопрос-ответ:
Чем опасен мухомор виттадини?
Мухомор виттадини содержит в своем составе ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление организма, а в некоторых случаях — даже смерть человека.
Как опознать мухомор виттадини?
Мухомор виттадини имеет красную шляпку с белыми пятнами, похожими на вспученные пряди волос. На гладкой поверхности шляпки не должно быть чешуйчатости или трещин. Он также имеет белый кольцевидный вуалинг на ножке.
Где можно встретить мухомор виттадини?
Мухомор виттадини можно встретить в северных регионах Европы, Азии и Северной Америки, обычно на опушках лесных массивов и полянах.
Можно ли использовать мухомор виттадини в качестве лекарственного средства?
Нет, мухомор виттадини не рекомендуется использовать в качестве лекарственного средства, так как он содержит ядовитые вещества, которые могут вызвать тяжелые отравления и даже привести к смерти.
Как вылечить отравление мухомором виттадини?
В случае отравления мухомором виттадини необходимо немедленно вызвать скорую помощь и промыть желудок. Врачи также могут назначить поддерживающую терапию, включающую курс антидотов и других медикаментов для снятия отравления.
Как избежать отравления мухомором виттадини?
Избегайте любых контактов с мухомором виттадини, не собирайте его в пищу и не позволяйте детям играть с грибом
В случае нахождения мухомора виттадини на приусадебном участке, его необходимо удалить с максимальной осторожностью, используя перчатки и прочие средства защиты
Двойники и их отличия
Случаи отравления яйцевидным мухомором могут быть связаны с тем, что этот вид имеет только двух съедобных двойников: молодые шампиньоны и дождевик. Спутать можно только плодовые тела, у которых еще не разорвалось покрывало. Если разрезать шампиньон, будет видно главное отличие его от яйцевидного мухомора – коричневый гименофор. У дождевика вообще нет никаких пластинок. Как только у мухомора разрывается покрывало, спутать его со съедобными близнецами уже нельзя.
Хуже обстоит дело с другими, ядовитыми, видами аманитовых. Растущий в Крыму мухомор яйцевидный ни на фото, ни в лесу практически не отличается от ядовитых двойников. Кроме яйцевидного, в Крымском лесу можно встретить:
- весеннюю поганку;
- белую поганку;
- бледную поганку;
- мухомор поганковидный;
- мухомор степной.
Все эти виды растут там же, где и яйцевидный. Только степной мухомор отличается тем, что встречается в степи и хорошо переносит летнюю засуху.
Замечание! «Поганка» – простонародное название некоторых грибов семейства Аманитовых.
Весенняя поганка (Amanitaverna)
Синонимы названия: мухомор весенний, мухомор белый. Расти начинает весной. Сезон длится до конца лета. Предпочитает расти в тех же местах, что и яйцевидный.
Плодовое тело более «изящного сложения». Шляпка обычно достигает диаметра не более 10 см. Лохмотья покрывала на краях шляпки отсутствуют.
Ножка высотой 7-12 см и тоньше (0,7-2,5 см), чем у яйцевидного. В верхней части широкое кольцо белого цвета с нечеткими полосками. Вольва у основания плотно прилегает к ножке, но не срощена с ней.
Мякоть почти без запаха, с неприятным вкусом.
Белая поганка (Amanitavirosa)
Она же мухомор вонючий. Назван он так не зря. У этого гриба неприятный запах хлора. Диаметр шляпки до 11 см. Цвет белый или грязно-белый. Сухая кожица блестящая, липкая, слизистая.
Ножка высокая, как у яйцевидного. Но диаметр не более 2 см. Как и у яйцевидного, ножка покрыта хлопьевидным налетом. В основании клубневидная. Пленчатое кольцо быстро исчезает, но могут остаться волокнистые пояски или обрывки.
Вольва шириной до 3 см, мешковидной или чашевидной формы. Свободная. Часто погружена в почву.
Наиболее распространен на севере умеренной зоны Евразии. Встречается и в Крыму. Сезон с июня по октябрь. По времени этот период полностью перекрывает сезон у яйцевидного мухомора.
Бледная поганка (Amanitaphalloides)
Может показаться, что бледная поганка не похожа на яйцевидный мухомор. Но у нее очень широкая вариативность окраски: от почти белой до грязно-зеленой. Осветленную вариацию можно спутать со съедобным мухомором.
Размеры бледной поганки и яйцевидного мухомора совпадают. Последнюю отличает характерное широкое бахромчатое кольцо на ножке. С возрастом оно исчезает, но старые грибы приобретают неприятный сладковатый запах, который почти незаметен у молодых плодовых тел.
Сезон у бледной поганки приходится на конец лета-осень.
Замечание! Наиболее часто бледную поганку путают с шампиньоном, зеленой и зеленоватой сыроежками и поплавками.
Желтая бледная поганка (Amanitacitrina)
Другие названия:
- мухомор поганковидный;
- лимонный мухомор;
- желто-зеленый мухомор.
Размеры шляпок и ножек желтой поганки практически полностью идентичны яйцевидному. Цвет кожицы у шляпки может быть почти белым. Из-за этого желтую поганку и путают с яйцевидным мухомором.
Кольцо на ножке широкое, гладкое, провисшее. Цвет желтый. Вольва приросшая к основанию. Цвет варьируется от коричневатого до желто-бурого. У молодых грибов она может быть почти белой. У мякоти характерный запах сырого картофеля и неприятный вкус.
Желтая поганка растет в лесах любого типа до высоты 1400 м над уровнем моря. Сезон с середины августа по конец октября. Пик вегетации приходится на сентябрь.
Внимание! Собирать этот вид грибов не рекомендуется, так как источники информации не могут определиться считать желтую поганку условно-съедобным или ядовитым грибом
Мухомор степной (Amanitavittadinii)
Второе название «мухомор Виттадини». Одни источники относят его к ядовитым, другие – к условно-съедобным. Хотя размеры яйцевидного и степного мухомора одинаковы, спутать их, все-таки, сложно.
Ножка у степного сохраняет чешуйчатость до зрелого возраста. Шляпка бугристая и бугорки не исчезают, как это происходит с чешуйками на шляпке яйцевидного.
Двойное кольцо на ножке бородавчатое, широкое, с перепончатым краем.
Растет в степной зоне и смешанных лесах. Встречается в искусственных насаждениях. Сезон с апреля по октябрь.
Внимание! Для точной идентификации мухоморов при сборе нужно не срезать грибы ножом, а выкручивать из земли вместе с вольвой
Химический состав
Химический состав гриба не изучен до конца и это несмотря на то, что о его существовании знают несколько сотен лет. И так, какой же состав имеет мухомор красный? Если верить информации, озвучиваемой учеными, то можно говорить о составе следующее:
- бетанин;
- хитин;
- эфирные масла;
- ядовитые алкалоиды;
- пигмент мускаруфин.
В составе несколько психоактивных веществ, большинство содержится в шляпке гриба, точнее в его красной пленке.
В течение долгих лет главным галлюциногенным агентом считался мускарин. Однако в 1960 году несколько ученых из Швейцарии и Японии независимо друг от друга, но практически в одно и тоже время определили, что подобным свойством обладает мусцимол с иботеновой кислотой.
Что касается мускарина, то при попадании в организм в большом количестве вещество провоцирует отравление, понижается давление, появляются проблемы с дыханием, зрачки сужаются, а пульс слабеет. В 3 килограммах мухомора смертельная доза мускарина.
Главное активное вещество – мусцимол. Компонент обладает несколькими свойствами:
- психоактивное;
- седативное;
- гипнотическое;
- диссоциативное.
Чтобы токсический эффект был минимальным, предварительно грибы нужно высушить. Однако в таком виде концентрация галлюциногенных веществ повысится.