Описание и характеристики груши сорта пакхам, посадка, выращивание и уход

Груша сорта Пакхам: описание и характеристика, польза и калорийность, посадка и уход, фото

Груши распространены практически по всему миру и, в зависимости от климатических условий, имеют различные свойства сортов. Пахкам, о котором пойдёт речь в статье, является крайне теплолюбивым сортом и пользуется заслуженным уважением благодаря своим внешним данным и вкусовым качествам.

Характеристики плодов

Крупные плоды груши Пакхам имеют продолговатую неправильную форму и могут весить до 200 грамм.

У них зелёная или желтовато-зелёная окраска, гладкая кожица и кремовый или коричнево-кремовый цвет мякоти.

Небольшие включения фруктозы и сахарозы в мякоти, при общей мягкости плода, придают ему хрустящие свойства. Вкусовые качества плодов высокие, с ярко выраженным ароматом, сладостью и сочностью.

Польза от употребления

Груша содержит множество полезных элементов, а некоторые сорта, как Пакхам, могут удивить своим составом даже на фоне других представителей семейства. Плоды содержат витамины А, В (В1, В2, В5, В6, В9), С, РР, а также полезные элементы — калий, кальций, йод.

• Полезные свойства мякоти растения для организма человека следующие:
• детоксикация и выведение тяжёлых элементов;
• нормализация работы ЖКТ благодаря наличию нерастворимой клетчатки, высокой сахаристости и сбалансированному вкусу;
• понижение уровня холестерина в кровеносных сосудах за счёт большого количества пектина в мякоти;
• помощь при заболеваниях щитовидной железы — вывод жидкости из организма и ускоренное усваивание железа;
• улучшение синтеза гемоглобина;
• укрепление иммунитета.

Посадка груши Пакхам и уход за ней

Это достаточно капризное растение требует внимательного и качественного ухода. Кроме Краснодарского края и Ростовской области на территории страны это растение не выращивалось, так как его морозостойкость крайне низкая. Были самостоятельные попытки садоводов подсадить росток в дикий подвой, но значительного успеха эти манипуляции не принесли.

Для посадки выбирается саженец возрастом 2 года и ростом около 1,5 м. Растение нужно проверить, чтобы его ветки были гибкими, а корни — целыми, прямыми и не спутанными.

Посадка проводится в апреле или октябре по такой схеме:

• готовится яма глубиной 60–80 см и диаметром 100 см;
• в яму вносятся навоз и лёгкая почва, проводится полив (2–3 л воды);
• корневая система выбранного саженца на 12 часов помещается в раствор стимулятора роста («Гетероауксин» или «Корневин»);
• деревце высаживается в подготовленную яму, при этом необходимо тщательно расправлять корни;
• яма засыпается, слегка утрамбовывается вокруг штамба;
• производится обильный полив вокруг ствола в прикорневую зону — до 20 литров воды.

После посадки растение нужно оставить на один-два дня в покое, чтобы оно прижилось на новом месте. Саженцы рассматриваемого сорта уже через сутки могут обжиться и нормально себя чувствовать.

Важно! При посадке на песчаных грунтах необходимо на дно ямы уложить слой глины и утрамбовать её. Субстрат для ямы состоит из привозной земли, смешанной с органическими удобрениями. Субстрат для ямы состоит из привозной земли, смешанной с органическими удобрениями

Субстрат для ямы состоит из привозной земли, смешанной с органическими удобрениями.

Особенности ухода

Уход за прижившимся саженцем мало отличается от других, разве что стоит делать акцент на полив, так как растение влаголюбивое и растёт в сухом южном климате.

Обрезка

Обрезка и формирование кроны производят с самого начала роста деревца. Его ветви постоянно осматривают и проверяют на изломы и возможные заболевания. Нижний ярус кроны закладывается в течение 1–2 годов роста. В этот период формируется штамб и удаляются загущающие побеги.

В последующие года формируется и обновляется верхняя часть кроны. Обрезка проводится ранней весной или поздней осенью, чтобы дерево не получило стресс. Раз в несколько лет взрослое дерево обновляют — старые побеги удаляют, молодые укорачивают, оставляя несколько основных перспективных ветвей. Слабые боковые ветви обрезают при любом возрасте дерева.

Груша «Осенняя Яковлева»

По вкусу осенние ничем не хуже других, но зато могут храниться несколько дольше. Фрукты собирают в начале осени.

Груша Велеса

Деревья растут невысокие с раскидистыми ветками. Плодоношение с 6-7 года выращивания. У этого сорта груш высокая переносимость низких температур, зимой выдерживает морозы до -40 градусов. Растения редко поражаются болезнями и вредителями. Фрукты созревают со второй половины августа до конца сентября.

Особенности Велеса:

• вкус: приятный, тающий, сладковатый со свежей кислинкой;
• мякоть: кремового оттенка, полумаслянистой структуры;
• кожура: тонкая, гладкая без пятен, золотисто-зеленого оттенка.
• вес – 130 г.

Хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Груша Велеса

Груша растет высокая с полураскидистыми ветками и побегами, и кроной в форме пирамиды. Собирайте первый урожай уже через 5 лет выращивания. Количество зависит от благоприятности климатических условий. Хорошо отзывается на увлажнение почвы. Морозостойкость средняя. Устойчив к мучнистой росе и парше.

Особенности Мраморной:

• вкус: приятный, нежный, сахарный с кислинкой;
• мякоть: беловатая с крупными комочками, насыщенная соком;
• кожура: толстая с подкожными пятнышками, желтовато-зеленого оттенка с красным румяным бочком.
• фрукты достигают 210 г, по форме – круглые.

Мраморная

Груша Москвичка

Деревья этого вида растут невысокие с густой кроной. Урожай собирают в самом начале осени – сентябре. О спелости говорит пожелтевшая кожура. Хранится при 0 градусов до трех месяцев.

Особенности Москвички:

• вкус: приятный, нежный, кисло-сладкий, тающий во рту;
• мякоть: беловатая полумаслянистой структуры, сахарная и сочная, очень ароматная;
• кожура: желтовато-зеленого цвета с редким румянцем и мелкими подкожными точками;
• плоды среднего размера около 190 г, по форме – широкие, неровные.

Чтобы урожай дольше хранился, его срывают за пару недель до полного созревания.

Груша Москвичка

Груши вырастают высокие с раскидистыми ветками и побегами. Плодоношение с 5 года роста. Переживают морозы до -20-30 градусов. Легко переносят засуху. Часто поражаются паршой. Культура дает богатый урожай до 30 кг с одного дерева.

Особенности Осенней Яковлева:

• вкус: приятный, нежный сахарный со свежей кислинкой;
• мякоть: белая маслянистой структуры, не зернистая, сочная, почти не ароматная, имеет мускатный привкус;
• кожура: зеленого цвета с небольшим румяным бочком и мелкими подкожными точками темного цвета;
• плоды среднего размера до 160 г, по форме – широко классические, неровные, с вмятинами.

Сорт груши Осенняя Яковлева

Сорт Краснобокая

Позднеспелый сорт, вырастающий до 4 метров в высоту. Собирайте урожай в конце сентября, как можно скорее, так как спелые плоды быстро осыпаются. В зависимости от условий хранятся до 3 месяцев.

Плодоношение через 6 лет после посадки. Переживает сильные морозы до -50 градусов, переносит засуху, имеет иммунитет к парше и прочим грибковым заболеваниям.

Особенности фруктов:

• вкус: терпкий кисло-сладкий;
• мякоть: беловатая с мелкими зернами и маслянистой структурой, сочная, ароматная и насыщенная;
• кожура: зеленого цвета с красным румяным бочком, гладкая, восковая и мелкими подкожными точками темного цвета;
• плоды небольшие 160-190 г, по форме – ровные, гладкие типичной формы.

Краснобокая

Сорт выращивают в центральных регионах. Плоды созревают в сентябре-октябре. В холодильнике хранятся три месяца. Деревья растут до 4 м в высоту.

Особенности Осенней сладкой:

• вкус: кисло-сладкий;
• мякоть: беловатого оттенка, сочная, душистая, тающая во рту;
• кожура: золотистого цвета с красным румяным бочком, гладкая, с мелкими подкожными пятнами темного цвета;
• плоды круглой формы весом 160-240 г.

Выдерживает температуры до -30 градусов. Имеет высокую сопротивляемость к парше. С одного дерева можно собрать до 35 кг урожая. Фрукты долго хранятся.

Осенняя сладкая

Чтобы получить обильный урожай в осенние месяцы, надо грамотно выбрать хороший сорт в соответствующей категории. К лучшим можно смело отнести описанные ниже сорта.

Вильямс Красный

Это французский позднеспелый грушевый сорт. Характеризуется стойкостью к морозам, но при сильных морозах замечено подмерзание основных веток. Нормальная устойчивость к парше. Сорт отличается высокой урожайностью и скороплодностью. Но Вильямс Красный может быть перегружен чрезмерным урожаем, что негативно сказывается на урожае. Плоды становятся мельче в размере, ухудшаются вкусовые свойства. Дерево средней высоты со средней густотой листвы. Крона характеризуется компактностью округло-пирамидальной структуры. Верх молодых побегов, кора дерева и его листья бордового окраса. Иногда можно заметить желто-оранжевый оттенок. Плоды описываемого сорта крупной формы. Масса одной груши от 160 до 190 грамм. Иногда плод может достигать 270 грамм.

Вильямс Красный — это французский позднеспелый грушевый сорт

По форме плоды продолговатые с бугристой поверхностью. Кожица желтоватого окраса с бордовым румянцем по всему плоду. На вызревших плодах румянец переходит насыщенный красного окраса. По всей груше хорошо видны подкожные точечки желтого цвета или с розоватым оттенком. Иногда встречаются маленькие пятна цвета ржавчины. Мякоть кремового цвета, сочная с нежным вкусом и оттенком мускатного аромата. Созревание плодов наступает в конце лета или в первых числах осени. Употребляют их не только в свежем виде. Из таких плодов получаются вкусные компоты, соки. Транспортабельность плодов в пределах нормы.

Сорт выведен в России. Дерево отличается быстрым ростом. Крона его узкая пирамидального строения. Благодаря малогабаритности кроны, деревья позволяется сажать плотнее. Листья средние с оттенком красного цвета. Плоды среднего размера, короткие по длине с красивым бордовым окрасом. В зрелом виде окрас насыщается красным цветом. На плодах наблюдается большое количество подкожных точек. Плодоножка крепкая, но коротенькая. Мякоть кремового цвета, средней консистенции. Вкус приятный, кисло-сладкий не терпкий, чувствуется маслянистость мякоти. В плодах такие вещества:

• сахар – 8%;
• титруемая кислота – 0,12%;
• аскорбиновая кислота (на 100 гр.) — 7 мг.;
• р-активные вещества (на 100 гр.) – 135 гр.

Плоды Кармен среднего размера, короткие по длине с красивым бордовым окрасом

Созревание плодов происходит до середины августа. Хранятся они около двух недель. Дерево начинает плодоносить на пятый год после высаживания. Имеет среднюю стойкость к морозу, защищено от парши. Урожайность средняя.

Груша Красуля средней высоты (около 4 метров). В процессе роста крона становится округлая, но раскидистая. Ствол дерева имеет конусовидную форму. Замечается небольшое скручивание его. На стволе кора шелушится. Листья широкие, гладкие. Цветочки большие, вытянутые, напоминающие чашечку. Цветет Красуля в середине мая. Плоды у сорта округлые, приплюснутые, среднего размера. Их вес достигает 90–120 грамм. Плоды не имеют воронки, но на том месте есть интересной конструкции нарост. Именно поэтому признаку определяется сорт данной груши.

Плоды у сорта Красудя округлые, приплюснутые, среднего размера

Внешний вид груш Красуля очень привлекательный. Именно поэтому они имеют такое красивое название. Кожица описываемых плодов нежная, гладенькая, блестящая. Их окрас желтоватый, но основная часть плода покрыта красным расплывчатым окрасом. Виднеется много подкожных точечек. Мякоть фруктов кремовая с нежным привкусом и рыхлой консистенцией. Они сладкий с пряным оттенком.

Подготовка к зиме

Подготовке яблони к зиме предшествует санитарная обрезка и уборка под деревом. Из приствольного круга убирают листву и перекапывают почву. Подготовку к зимовке начинают не ранее, чем среднесуточная температура установится на уровне 10 °С.

Порядок подготовки к зимовке:

• побелка нижних ветвей и основания ствола яблони (подробнее о побелке яблони читайте тут);
• мульчирование перегноем;
• защита от грызунов и морозов.

Как защитить саженец от промерзания:

• вокруг ствола сооружают опору или каркас;
• поверх саженца набрасывают мешковину, и плотно перевязывают её шпагатом – аккуратно, чтобы не повредить ствол;
• как только выпадет снег, его накидывают сверху на саженец, укрытой мешковиной.

Для утепления саженцев нельзя использовать нетканый материал, не пропускающий воздух.

У взрослых яблонь утепляют корневую систему – в приствольный круг набрасывают лапник, который будет защищать корни дерева от промерзания. Лапник также можно использовать для утепления ствола. Лапник можно закрепить верёвками.

Для защиты от грызунов используют разные приёмы – защитные и отпугивающие. К последним относится, например, развешивание на ветвях чёрного полиэтилена или яркого картона. Можно купить специальные отпугиватели.

Защитить дерево сразу и от мороза, и от грызунов помогут следующие материалы:

• мешковина – для обвязки;
• сетка металлическая – для изготовления загородки.

Рекомендуется разложить отраву в норы мышей и крыс – от этих вредителей следует избавляться радикальным способом.

Уход за грушей

Если Пакхам регулярно поливать, удобрять и выполнять профилактические мероприятия, она будет давать хорошие урожаи. Пренебрежение нормами агротехники сразу отражается на количестве и качестве плодов.

Полив и подкормка

Грушу Пакхам поливают по мере необходимости. Обязательными считаются два полива — до цветения и на этапе формирования завязей.

Особенности полива:

• норма — 20 л воды на 1 кв. м;
• в засушливое лето количество поливов увеличивают;
• молодые саженцы поливают 2-3 раза в неделю, а в первую неделю после посадки — через день;
• последний раз дерево поливают после сбора урожая — для предзимней влагозарядки.

После поливов приствольную почву рыхлят, мульчируют перегноем, торфом, свежескошенной травой.

Режим подкормок:

• ранней весной проводят внекорневую подкормку раствором мочевины — 50-80 г на 10 л воды;
• когда дерево отцветёт, его подкармливают раствором нитроаммофоски — 50 г на 10 л воды;
• в середине лета грушу удобряют калийно-фосфорными смесями — дозировка согласно инструкции.

Обрезка

Особенность сорта — медленное разрастание, поэтому обрезка ему нужна нечасто.

Принципы обрезки Пакхам:

1. Первый раз деревце обрезают сразу после высадки — центральный проводник укорачивают на четверть.
2. У молодого деревца оставляют самые крепкие ветви — 5-7 штук, а остальные удаляют. Так формируют первый ярус дерева.
3. В последующие годы формируют ещё несколько ярусов — по одному в год. Все работы по формированию кроны проводят весной.
4. После того как крона сформирована, остаётся только поддерживать её форму, обрезая неправильно растущие побеги — направленные вверх или внутрь кроны, перекрещивающиеся или загущающие крону.
5. Дважды за сезон, весной и осенью, проводят санитарную обрезку, удаляя поломанные, больные, сухие и подмёрзшие ветви.
6. Когда дерево постареет и его урожайность начнёт падать, проводят омолаживающую обрезку. Каждый год часть старых веток переводят на боковые ответвления.

При любом виде обрезки запрещается за один раз удалять более 25% ветвей.

Побелка

Дерево белят дважды в году — в октябре и в конце февраля, используя раствор извести. Смесь покупают или готовят самостоятельно.

Необходимость побелки обусловлена ее свойствами:

• защита коры от солнечных ожогов;
• предотвращение морозобоин;
• уничтожение вредителей;
• химическая защита от грызунов.

Кору очищают щетками, убирая отмершие куски.

Состав раствора для побелки:

• вода — 10 л;
• известка — 2-2,5 кг;
• купорос медный — 0,5 кг;
• клей ПВА — 0,5 л.

Все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют на 2-3 часа. Затем состав наносят на ствол дерева толстой кистью. Помимо ствола закрашивают и скелетные ветви – примерно на 1/3. Для молодых груш берут половинную дозировку.

Подготовка к морозам

Ближе к концу осени дерево готовят к зиме. Особенно тщательно утепляют молодые деревья, так как сильные морозы могут приключиться даже в южных регионах.

Подготовительные работы:

1. В приствольной почве уберите весь растительный мусор и щедро полейте.
2. Засыпьте почву вокруг ствола толстым слоем перегноя или торфа. Можно также использовать солому, листья.
3. Ствол оберните картоном или мешковиной.
4. Чтобы защитить ствол груши от грызунов, окружите его дополнительно мелкоячеистой сеткой.
5. Зимой, если выпадет снег, подгребайте его под ствол.

Весной, как только пропадет вероятность ночных заморозков, снимите со ствола «обёртку» и полейте дерево.

Характеристика сорта

Является недавно выведенным сортом. Основой стала груша Барлетт.

Созревание приходится на январь и длится до начала осени. Характерными особенностями сорта является наличие крупных увесистых плодов с бугорками и точками по всей кожуре. Плододы груши Пакхам имеют свою уникальность – легкий, душистый аромат в сочетании со сладко-кисловатым привкусом.

Описание дерева

Саженец имеет узкую пирамидальную крону. Ветви крепкие. Листья среднего размера. Со временем под тяжестью плодов ветки наклоняются.

Достоинство сорта — регулярная плодоносность. Первые урожаи появляются примерно на 4-5-й год. И на протяжении 20-30 лет урожайность является стабильной. В среднем с 1 га земли можно собрать 30-40 тонн груш.

Груша растет практически в любой почве за исключением песчаной и щебенистой. Лучшими являются глинистые грунты.

Описание плода

К фазе созревания плоды приобретают зеленовато-желтый окрас. Но к моменту потребления цвет становится кремовым.

Поверхность слегка шероховатая. Мякоть в разрезе светлая, сочная. На вкус сладкая. Слегка хрустит при раскусывании из-за наличия каменистых клеток.

Плоды имеют зеленовато-желтый окрас

Согласно описанию, плоды имеют:

• низкую калорийность — всего 48 ккал/100 г;
• высокое процентное содержание углеводов — 10,9 г/100 г плода;
• низкую кислотность;
• большое количество клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• пектин, который понижает уровень холестерина;
• высокое содержание фруктозы, фосфора, железа, фолиевой кислоты, калия, которые улучшает работу поджелудочной железы, сердца и других мышц.

Употребление спелых плодов этого сорта способствует скорейшему выведению из организма тяжелых металлов и ядовитых компонентов. Большим плюсом является то, что эти груши могут храниться до 2-х месяцев при соблюдении температурныйх условий.

За счет того, что мякоть не водянистая, плоды удобны в транспортировке. Они не сильно склонны к повреждениям.

За счет позднего созревания Пакхам плохо переносит перепады температур, в отличие от летних сортов груш. После сбора урожая надо провести тщательную проверку плодов на наличие дефектов.

Хранение следует осуществлять в темных, прохладных, хорошо вентилируемых помещениях, с температурой от 0-2 °С. Для этого подойдут погреба, комнаты без отопления, склады для овощей или фруктов. Не рекомендуется хранить с продуктами, имеющими резкий запах.

Зимние сорта нуждаются в качественном утеплении корневой системы. Для молодых деревцев дополнительно проводят такие мероприятия:

• стволы обматывают пленкой, картоном, соломой, или листьями лопуха, подсолнуха;
• не допускают зарастания сорняками околоствольных кругов;
• необходим тщательный и регулярный полив;
• осенняя подкормка проводится калиевыми и фосфорными удобрениями;
• нужна побелка стволов;
• мульчируют торфом или опилками слоем до 25см.

Перед наступлением холодов следует обработать растения растворами «Экоберина» или «Циркона». За счет этого повышается устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.

Защита

Саженцы требуют дополнительной защиты от обмерзания. Для этого их закутывают в мешковину. Старые деревья еще и оберегают от возможных грызунов, обволакивая низ ствола плотной холщевой тканью и пропитывают средствами от вредителей. Мульчирование проводят с помощью перегноя, опилок, сосновых веток, измельченной корой.

Удобрение

Подкормка производится в течение всего года, кроме зимы. Основные этапы:

1. С приходом весны под корень вносятся жидкие или твердые удобрения. К лету подкармливать препаратами, содержащими азот. С июня принято вносить азотосодержащие препараты способом опрыскивания.
2. В июле применяются минеральные и азотные подживки. Возможно добавление фосфора и калия.
3. В сентябре последний срок подкормки азотными веществами. Она необходима для стимуляции роста. Перед началом зимы рекомендуется прикормить калием и суперфосфатом в приствольный круг.

Сорта груши Пакхам нуждается в качественном уходе

Полив

После высадки в грунт саженцы должны быть обеспечены влагой

После орошения земля осторожно разрыхляется во избежание появления корки. Чтобы вода быстро не испарялась, место полива присыпают навозом и сухой листвой, травой

Обрезка

Взрослые деревья требуют обрезки старых веток, чтобы дать старт новым, молодым. Этот процесс направлен на правильное формирование ствола. Часто из-за обильных урожаев ветки ломаются. Поэтому предупреждается образование ненужных развилок.

Плоды сорта Пакхам: внешний вид и особенности

Сами по себе плоды окрашены в зеленый цвет. Кожура у них шероховатая. На вкус фрукты кисло-сладкие. Мякоть очень нежная. Внешний вид фруктов можно назвать необычным. Представьте: крупный зеленый плод с бугристой поверхностью и многочисленными точечками.

Груша Пакхам считается чуть ли не самой ароматной из всех сортов. Чаще всего на прилавки магазинов данная культура попадает из таких стран, как Аргентина, Чили и ЮАР. К слову, в свежих фруктах низкий уровень кислотности (около трех десятых процента). А сахаристость, наоборот, высокая (около двадцати процентов). Также в мякоти зачастую образуются каменистые клетки, которые можно почувствовать при употреблении плода.

История селекции и регион выведения

Сорт является результатом селекционной работы по выведению груш, способных успешно плодоносить в условиях Урала. Занимался данной задачей Южно-Уральский институт плодоовощеводства и картофелеводства, расположенный в городе Челябинске.

Скрестив сорта «Маленькая радость» и «Поздняя», известный селекционер Э. А. Фалкенберг получил замечательную грушу «Красуля», которая сразу же приобрела симпатии садоводов.

Сорт «Красули» в 1987 году был выделен в элитные сорта, а в 2002 — рекомендован для выращивания в Уральском регионе. «Красулю» можно встретить не только на Урале, но и в садах Западной Сибири.

Питательная и энергетическая ценность

Все фрукты вкусны и полезны, а груша – просто кладезь витаминов:

• витамин С укрепляет иммунную систему;
• витамины группы В (В1, В2, В5, В6) улучшают работу нервной системы, помогают справиться с депрессиями и стрессами, незаменимы в процессах энергообмена и роста клеток;
• витамин А участвует во всех самых важных функциях организма (в формировании скелета, кожных покровов), необходим для иммунитета и зрения.

Организм не может обходиться без органических кислот, их содержание в груше улучшает ее пищевую ценность:

• фолиевая кислота (В9) стимулирует метаболизм, в ней нуждаются иммунная и сердечная системы;
• никотиновая кислота (РР) участвует в расщеплении жиров и углеводов, повышает активность красных телец, нормализует кровообращение, улучшает память.

Груша богата клетчаткой (1,9 г), очищающей кишечник от каловых камней и шлаков. Она содержит множество полезных микроэлементов: фтор, йод, марганец, железо, кальций.

Дубильные вещества, находящиеся в плодах, благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт.

Груши имеют большой процент пектина, который содействует снижению уровня холестерина и нормализации обменных процессов. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую и кровеносную системы, действует профилактически при угрозе сахарного диабета и злокачественных опухолей. Пектин продуцирует витаминное насыщение организма и помогает бороться с лишним весом.

Высокое присутствие фитонцидов стимулируют противомикробные процессы. Флавоноиды полезны при диабете, аллергии, заболеваниях сердца, так как укрепляют сосудистую систему и имеют противовоспалительные свойства, угнетают некоторые виды опухолей.

Рассматривая калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) груши «Пакхам», можно отметить следующие показатели на 100 грамм продукта:

• невысокая калорийность – 46 ккал;
• белки – 0,75 г;
• жиры – 0,15 г;
• большое содержание углеводов – 11 г;
• умеренная кислотность.

Плоды груши способствуют выведению тяжелых металлов и токсинов из организма человека. Чем интенсивнее запах груши, тем больше она наделена полезными веществами.

Но плоды этого растения нужно есть правильно: их активное воздействие на желудочно-кишечный тракт может сыграть злую шутку:

• не стоит фрукты запивать водой, тем более молоком;
• нельзя есть плоды на голодный желудок или в вечернее время суток: они превратятся в ненужный сахар;
• груши несовместимы с мясом и творогом.

Соблюдая нехитрые правила, можно получить массу пользы и удовольствия от поедания вкусных и сочных плодов.

Подробнее о груше сорта «Вильямс Пакхам» вы узнаете из следующего видео.

Одним из лучших сортов груши по праву признан Вильямс. Сортовая группа имеет несколько разновидностей, районированных для выращивания на Юге России, на Украине, Европейской территории. Эта статья расскажет об основных подвидах знаменитого английского культивара, особенностях выращивания.

Болезни и вредители

Груша Мраморная – сорт, характеризующийся стойким иммунитетом относительно грибковых заболеваний, особенно к парше. Но это не значит, что растение не подвергается этой болезни. Для того, чтобы груша оставалась здоровой, необходимо знать, как бороться с заболеваниями и вредителями. В таблице всё подробно расписано:

Болезнь/Вредитель	Симптомы	Меры борьбы/Профилактика
Парша	При заболевании кора становится морщинистой и потрескавшейся, на листьях образуются пятна грязно-бурого оттенка. Наблюдается деформация листовых пластин, на плодах видны тёмные пятна, груши приобретают некрасивую форму.	Ежегодно обрезайте деревья, чтобы улучшить проветриваемость. Убирайте и заделывайте опавшую листву, содержите почву приствольных кругов под чёрным паром. Для эффективного лечения обработайте растение биофунгицидами (Агат-25 К) или препаратами, содержащими медь.
Бурая пятнистость	Заболевание, во время которого на листьях появляются многочисленные мелкие пятна бурого оттенка. На листьях начинают образовываться чёрные наросты – споры.	Перекапывайте почву осенью, вовремя убирайте опавшую листву с признаками заболевания. В ранневесенний период обрабатывайте растение нитрафеном 3%, летом – бордоской жидкостью 1%.
Чёрный рак	Заболевание сопровождается пятнами коричнево-бурого оттенка – они появляются на коре ствола и веток в области развилок. На поражённых местах образуются концентрические круги с чёрными буграми.	Обрезайте поражённую древесину и дезинфицируйте раны медным купоросом, после обрезки обработайте дерево фунгицидами. В конце осени или весной до распускания почек опрыскивайте растение раствором железного купороса 3-4%.
Зелёная тля	При поражении вредителем деформируются плодоножки и черешки, листья сворачиваются в трубочку, молодые ветви усыхают. На поражённых частях растения едва заметны насекомые.	Уничьтожьте сорняки в приствольных кругах, избавьтесь от муравьёв, которые распространяют тлю. Опрыскайте растение раствором Фитоверма 0,2% дважды в период вегетации. Также проведите 1 раз опрыскивание препаратом Акарин.
Боярышница	Гусеницы объедают листву, на дереве появляются зимовочные «гнёзда» из листьев – они скреплены паутиной.	Во время вегетации опрыскайте растение препаратом БА-3000 по мере появления вредителей с промежутком 1 неделю, при норме 20-30 г на 1 ведро воды. Обработайте дерево Битокси-Бациллином – на 1 ведро воды 60-80 г, в течение всего вегетационного периода, кроме цветения.
Щитовка	На штамбе, ветках и стволе появляются коричневые или тёмно-вишневые бугорки, из которых при надавливании вытекает тёмная жидкость. Побеги, пораженные вредителем, усыхают.	Уничтожьте зимующую щитовку. Побелите дерево известью с медным купоросом – на 1 кг 100 г. Обработайте дерево два раза препаратами Тарстар или Клипер в период вегетации.

Описание сорта груши Пакхам

Давно известный сорт Бартлетт был усовершенствован садоводом Чарльзом Пэкхамом в 1890 году. Новое растение получило имя своего создателя и культивируется под этим названием. Эта урожайная груша растёт в Южной Америке (Чили, Аргентина), Африке (ЮАР) и Австралии, где для неё существуют самые лучшие природные условия. Перечисленные страны являются импортёрами большей части этих плодов.

Характеристики плодов

Крупные плоды груши Пакхам имеют продолговатую неправильную форму и могут весить до 200 грамм. У них зелёная или желтовато-зелёная окраска, гладкая кожица и кремовый или коричнево-кремовый цвет мякоти. Небольшие включения фруктозы и сахарозы в мякоти, при общей мягкости плода, придают ему хрустящие свойства. Вкусовые качества плодов высокие, с ярко выраженным ароматом, сладостью и сочностью.

Плюсы и минусы сорта

• Положительные свойства плодов следующие:
• сладость и отсутствие кислоты;
• высокая урожайность и крупные размеры;
• прекрасные вкусовые качества;
• транспортабельность;
• способность к длительному хранению.

• Отрицательные черты также имеются:
• слабая морозостойкость;
• высокое содержание сахара;
• слабый иммунитет к заболеваниям;
• подверженность атакам вредителей.

Опыление

Пакхам не является самоопыляемым сортом: без посторонней помощи он не сможет создать завязи. В саду нужны другие груши, которые смогут его опылить. Лучше всего подходит сорт Любимица Клаппа, также неплохо себя показали Лесная красавица и Оливье де Серр.

Обратите также внимание на другие летние сорта груш:

В том случае, если природных опылителей в саду нет, можно прибегнуть к искусственному опылению при помощи специальных устройств, продающихся в садово-огородных магазинах.

Урожайность

Первое плодоношение наступает на четвёртый год после высадки саженца. Сначала завязываются и развиваются несколько груш, которые не отличаются особыми вкусовыми качествами. Но на следующий год молодое деревце способно порадовать уже качественными плодами в количестве одного ведра.

С каждым годом урожай увеличивается, и при хороших условиях произрастания и качественном уходе уже в 7-8 лет груша может дать до 150 кг плодов.

Знаете ли вы? Груши в России выращиваются с XVI века, а активное их распространение случилось при правлении Петра I. Тогда начали проводить селекцию для создания морозоустойчивых сортов.

Калорийность груши Пакхам

Плоды растения являются отличной диетической составляющей в меню при многих заболеваниях или при коррекции фигуры. На 100 грамм мякоти приходится всего 42–45 ккал.

Соотношение БЖУ на 100 г следующее:

• белки — 0,7 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 11 г.

Польза от употребления

Груша содержит множество полезных элементов, а некоторые сорта, как Пакхам, могут удивить своим составом даже на фоне других представителей семейства. Плоды содержат витамины А, В (В1, В2, В5, В6, В9), С, РР, а также полезные элементы — калий, кальций, йод.

• Полезные свойства мякоти растения для организма человека следующие:
• детоксикация и выведение тяжёлых элементов;
• нормализация работы ЖКТ благодаря наличию нерастворимой клетчатки, высокой сахаристости и сбалансированному вкусу;
• понижение уровня холестерина в кровеносных сосудах за счёт большого количества пектина в мякоти;
• помощь при заболеваниях щитовидной железы — вывод жидкости из организма и ускоренное усваивание железа;
• улучшение синтеза гемоглобина;
• укрепление иммунитета.